REGISTRO NACIONAL DE LABORATORIOS LABORATORIOS PRIVADOS HABILITADOS, CUYOS RESULTADOS TIENEN VALIDEZ OFICIAL Versión abril 2016.RNL: 0001 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0002 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0003 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO SAN JACINTO Ruta 7, Km. 59.500, 91300 SAN JACINTO, Canelones 4399 – 2127 4399 – 2446
[email protected] Q.F. Valeria DE LA PEÑA Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 para autocontrol Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente Escherichia coli productora Shiga Toxina No O157:H7 (STEC)
FRIGORÍFICO TACUAREMBÓ Rutas 5 y 26, 45000 TACUAREMBÓ 4632 – 3641 4632 - 4365
[email protected] Q. F. Marta ISASA Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli productora Shiga Toxina No O157:H7 (STEC) Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente Salmonella en productos cárnicos
FRIGORÍFICO CARRASCO Camino Carrasco Nº 5, 90000 PASO CARRASCO, Canelones 2601 – 4002 ó 4008 2601 - 4014
[email protected] I. Q. Beatriz BRIANO Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli productora Shiga Toxina No O157:H7 (STEC) Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
1
RNL: 0004 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE:
DT: Ensayos:
RNL: 0005 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE:
DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO CANELONES Pando s/n esquina Miguel Ameglio, 90000 CANELONES 2332 – 2718 2332 - 4914
[email protected] [email protected] [email protected] Q.F. Robert WELTERS (titular) Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7
LABORATORIO BELTRÁN ZUNINO Juan Paullier 1070, 11200 MONTEVIDEO 2401 – 8277 ó 2408 - 9554 2402 - 5156
[email protected] lbeltrá
[email protected] [email protected] Q. F. Lucía BELTRÁN y Q. F. Laura ZUNINO Escherichia coli genérica Escherichia coli O157:H7 Detección de Salmonella spp Detección y enumeración de enterobacterias Enumeración de microorganismos a 30ºC Escherichia coli productora Shiga Toxina No O157:H7 (STEC) Listeria monocytogenes en carnes y muestras ambientales. Microbiológicos de agua para industria cárnica, láctea y apícola
(parámetros) RNL: 0006 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO DURAZNO (FRIGOCERRO) Santa Bernardina, CP 97006, Durazno 4362 - 2960 ó 2507 4362 - 2960
[email protected] Q. F. Claudia LEAL (099 – 361192) Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
2
RNL: 0007 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO COLONIA Ruta 22 Km. 30, 70002 TARARIRAS, Colonia 4574 - 2078 ó 2682 4574 - 2115 Interno 218
[email protected] [email protected] I. Q. Beatriz POU Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente Salmonella en productos cárnicos para autocontrol
RNL: 0008 Nombre: FRIGORÍFICO SCHNECK Dirección: Camino Colman 4598, 12400 MONTEVIDEO Teléfono: 2320 – 3281ó 9300 Fax: 2320 - 3282 CE:
[email protected] [email protected] DT: Dr. Robert Uhlig Ensayos: Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7
RNL: 0010 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO y MATADERO PANDO Camino de las Tropas Ruta 75, Km 34, 91000 PANDO, Canelones 2292 – 1147, 2093 ó 2693 interno 724 2292 – 1147, 2093 ó 2693 interno 719
[email protected] [email protected] Dr. Gerardo MATTOS Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli productora Shiga Toxina No O157:H7 (STEC) Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
3
RNL: 0011 Nombre: FRIGORÍFICO INALER Dirección: 80000 PARAJE BAÑADO, San José Teléfono: 4342 - 2525 ó 2420 Fax: 4342 - 2662 CE:
[email protected] DT: Q. F. Karin MUSZWIC Ensayos: Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente Salmonella en carne para autocontrol RNL: 0013 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayo:
RNL: 0014 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO P.U.L. Ruta 8 Km 389, 37000 MELO, Cerro Largo 4640 – 2804 al 09 4640 – 2811 y 2812
[email protected] Ing. Alejandra SILVEIRA Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
LABORATORIO INDUSTRIAL MONTEVIDEO S.A. Sitio Grande 1311, 11800 MONTEVIDEO 2200 – 0172 2201 – 2135
[email protected] Q .F. Horacio GIÚDICE Microbiológicos de agua y alimentos Físicoquímicos de agua
(parámetros) RNL: 0015 Nombre: FRIGORÍFICO SARUBBI (SIRSIL S.A.) Dirección: Coronel Raíz 2764, 12400 MONTEVIDEO Teléfono: 2320 – 1520 Fax: 2320 - 1404 CE:
[email protected] [email protected] DT: Dra. Fernanda ISNARDI Ensayos: Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente 4
RNL: 0016 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0018 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos
FRIGORÍFICO LAS PIEDRAS S.A. Ruta 36 Km. 26,100, 90200 LAS PIEDRAS, Canelones 2367 – 7720 2367 - 7646
[email protected] Dr. José RODRÍGUEZ Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli STEC No O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
LABORATORIO ANÁLISIS DE AGUAS Y ALIMENTOS ZENG S.A. Mariano Moreno 2746, 11600 MONTEVIDEO e Ing. Carlos Maggiolo 521 2486 – 4663 (M. Moreno) 2712 – 4376 (C. Maggiolo)
[email protected] Q. F. Andrea REVELLO Análisis microbiológico en alimentos, agua y ambiente
(parámetros) RNL: 0020 Nombre: LABORATORIO CRISTAR ZERBI Dirección: Canelones 846, 11100 MONTEVIDEO Teléfono: 2900 – 7505 Fax: 2900 - 7505 CE:
[email protected] DT: Q. F. Mariana Folle Ensayos: Fisicoquímicos de agua Microbiológicos de agua Microbiológicos y químicos de muestras ambiente y alimentos consumo humano y animal
(parámetros) RNL: 0023 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO LORSINAL S.A. Camino Melilla 10270, 12500 Montevideo 2322 – 8661 2322 – 7113
[email protected] /
[email protected] Dra. Elisa LAUBER Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 y Escherichia coli STEC No O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente 5
RNL: 0025 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0026 NOMBRE: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayo:
FRIGORÍFICO LAS MORAS S.A. (CHIADEL) Camino Tomás Aldabe s/n, 90100 LA PAZ, Canelones 2362 – 2419 2362 – 2419
[email protected] /
[email protected] Ing. Alim. Natalia Barsanti Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
LABORATORIO ECOTECH República 1575 bis, 11200 MONTEVIDEO 2403 -2130 2400 – 2550
[email protected] I. Q. Gualberto TRELLES Fisicoquímicos de agua y alimentos
(parámetros) RNL: 0027 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
LABORATORIO ANÁLITICO AGRO INDUSTRIAL ( LAAI) Ruta 90 Km 5, 60000 PAYSANDÚ 4723 - 6655 4723 – 6655
[email protected] [email protected] Q. F Cecilia ÁLVAREZ CETRULO Escherichia coli genérica en carcasas Fisicoquímicos y microbiológicos de agua Fisicoquímicos y microbiológicos de alimentos
(parámetros) RNL: 0029 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax CE: DT: Ensayos:
LABORATORIO COLAVECO Catalina Hugo esquina Brasil, Parque El Retiro, 70201 NUEVA HELVECIA, Colonia 4554 – 5311 4554 - 5311
[email protected] Dra. Cecilia Abelenda Fisicoquímicos de agua Microbiológicos de agua Calidad de Leche
(parámetros)
6
RNL: 0030 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO CASA BLANCA (FRICASA) Pueblo Casa Blanca, 60000 PAYSANDÚ 4724 - 2627 (Escritorio: 4723 - 7546) 4724 - 2627 Interno 111
[email protected] Ing. Al. Antonella Goyeneche Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7
RNL: 0033 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE:
FRIGORÍFICO LA CABALLADA (CLEDINOR S.A.) Costanera Tomás Berreta y Pascual Harriague, 50000 SALTO 4733 - 9448 4733 – 8811
[email protected] [email protected] DT: Lic. Bioq. Marcela RODRÍGUEZ (Director Técnico) Lic. Magela OLIVERA (Gerente de Calidad) Ensayos: Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente Salmonella en carne para autocontrol
RNL: 0034 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
LABORATORIO SECALE (CONAPROLE) Magallanes 1871 P. 2, 11800 MONTEVIDEO 2924 – 7171 Interno 2544 2924 – 7171 Interno 2544
[email protected] (Director Técnico y Jefe Laboratorio SECALE)
[email protected] (Jefa Laboratorio Central de Calidad) Dr. Juan Moreno (Director Técnico y Jefe Laboratorio SECALE) Calidad de leche y brucelosis en leche
(parámetros) RNL: 0035 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
LACALINIA (LABORATORIO INIA) Ruta 50 Km. 11, 5, 70000 LA ESTANZUELA, Colonia 4574 – 8000 Interno 1425 4574 – 8000 Interno 1425
[email protected] Lic. Nut. MsC Téc. Alim. María Inés DELUCCHI Calidad de leche (parámetros)
7
RNL: 0036 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
LABORATORIO BONPROLE INDUSTRIAS LÁCTEAS S.A. Antigua Ruta 1 Km. 50, 80100 LIBERTAD, San José 4345 – 3410 4345 – 3447
[email protected] Ing. Quím. Paola SUÁREZ Recuento de microorganismos aerobios totales a 30°C en leche cruda Recuento de coliformes totales a 32ºC en quesos por método en placa (ISO 4831:2006)
RNL: 0038 Nombre: LATU – DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS FISICO – QUÍMICOS y MICROBIOLOGÍA Dirección: Avda. Italia 6201, 11500 MONTEVIDEO Teléfono: 2601 – 3724 Fax: 2601 – 8554 CE:
[email protected] DT: Ing. Quím. Daniel VOLPE Ensayos: Microbiológicos en matrices cárnicas, lácteas y alimentos varios Microbiológicos y Fisicoquímicos de agua Programa Nacional de Residuos Biológicos
(parámetros) RNL: 0039 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0041 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO FRIGOYÍ (BILACOR S.A.) Ex – Ruta 4, 97006 SANTA BERNARDINA, Durazno 4362 7049 4362 7049
[email protected] Ing. Quím. Mayra VALLE Escherichia coli genérica Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli STEC No O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente LABORATORIO DE ANÁLISIS VETERINARIOS, SUELOS y AGUAS (LAVSA) Prestes 1065, 75100 DOLORES, Soriano 4534 3705 4534 5430
[email protected] Dra. Mariana OXLEY Fisicoquímicos de agua Microbiológicos de agua
(parámetros) 8
RNL: 0042 Nombre: Dirección: Teléfono: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0043 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0044 Nombre: Dirección: Teléfono: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0045 Nombre: Dirección: Teléfono: DT: Ensayos:
FRIGORÍFICO SOLIS MEAT URUGUAY Ruta 8 Km 87, Solís de Mataojo, 30100 - Lavalleja 4447 4145
[email protected] Q.F. Carla Espinosa Escherichia coli genérica Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli STEC No O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente LABORATORIO CRISOL General Venancio Flores 284, 55000 - Artigas 4772 6640 4772 6640
[email protected] Ing. Al. Adriana Pereira Larraidy Fisicoquímicos de agua y alimentos Microbiológicos de agua y alimentos (parámetros)
FRIGORÍFICO COPAYAN Ruta 9 km 210, Rocha 4472 8803 – 4472 4474
[email protected] I.Al. María Emilia Amaral
[email protected] Escherichia coli genérica Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
LABORATORIO GENIA Bulevar Artigas 922, Montevideo 27121212 Lic. Rosina Fossati -
[email protected] [email protected] Mercedes Vita, responsible de calidad PCR Real Time en semen bovino para la detección de virus de Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR) y Leucosis Bovina Enzoótica (LBE)
9
RNL: 0046 Nombre: Dirección: Teléfono: Fax: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0047 Nombre: Dirección: Teléfono: CE: DT: Ensayos:
RNL: 0048 Nombre: Dirección: Teléfono: CE: DT: Ensayos:
MATADERO ROSARIO (RONDATEL S.A.) Isabelino Arocena s/n, Barrio Pastoreo, Rosario, departamento de Colonia 4552 2471 4552 2729
[email protected] Dra. Valentina Cedrez Escherichia coli genérica Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
BREEDER’S AND PACKER’S URUGUAY S.A. (BPU) Ruta 14 Km 17.500, CP 97000, Durazno 4362 1700
[email protected] Ing.Al. Cecilia Bianchi Escherichia coli genérica Escherichia coli O157:H7 Escherichia coli STEC No O157:H7 Listeria monocytogenes para el autocontrol de la planta aplicable al medio ambiente
LABORATORIO AGROFERTIL SRL 18 DE Julio 1943, Young, CP 65100 – Río Negro 4567 7974
[email protected] Dra. Josefina García Pintos Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de agua para refrendación de tambos y feedlots.
(parámetros)
10
LABORATORIO OFICIAL DIVISIÓN LABORATORIOS VETERINARIOS (DILAVE) “Miguel C Rubino” (DGSG – MGAP) Dirección: Teléfono:
Ruta 8 Km. 17, 12110 MONTEVIDEO 22221063 y 2221078 (Secretaría de Diagnóstico, interno 129) Fax: 22221157 y 22221281 Correo electrónico:
[email protected] [email protected] Dr. Pedro Bañales, Coordinador UHL
[email protected] I.Q. Daniel Kerekes, Coordinador alterno
[email protected] Dr. Gonzalo Uriarte, Coordinador alterno
PARÁMETROS HABILITADOS PARA CADA LABORATORIO: RNL 0005 - Laboratorio BELTRÁN – ZUNINO Parámetros MICROBIOLÓGICOS en matrices cárnicas, lácteas y alimentos varios PARÁMETRO
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA
Recuento de Aerobios (bacterias heterótrofas)
3M Petrifilm Aerobic Count Plate / PR Nº ALIM 69 Norma ISO 4833:2003 / PR Nº ALIM 12
Recuento de Enterobacterias
3M Petrifilm Enterobacteriaceae Count Plate / PR Nº ALIM 68 Norma ISO 21528-2:2004(E) / PR Nº ALIM 70
Detección de Salmonella
BAX – PCR (Dupont) / PR Nº ALIM 57 3M Molecular Detection Assay Salmonella / PR Nº ALIM 81 Norma ISO 6579:2002 / PR Nº ALIM 35
Detección de Listeria monocytogenes
BAX – PCR (Dupont) / PR Nº ALIM 63 Norma ISO 11290-1:1996/Amd 1 :2004(E) / PR Nº ALIM 87
Recuento de Listeria monocytogenes
Norma ISO 11290-2:1998/Amd 1 :2004(E) / PR Nº ALIM 38 11
Recuento de E. coli genérica
3M Petrifilm E.coli/Coliform Count Plate / PR Nº ALIM 32
Detección de E. coli O157:H7
Reveal (Neogen) / PR Nº ALIM 24 BAX – Real time PCR (Dupont) / PR Nº ALIM 102
Detección de No – O157 Shiga BAX – Real time PCR (Dupont) / PR Nº ALIM 73 Toxin – Producing E. coli Detección de E. coli O157/NM BAX-PCR según MLG 5.09 01/1515 USDA
Parámetros MICROBIOLÓGICOS en agua
PARÁMETRO
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA
Recuento de Clostridios sulfitorreductores
Basado en Norma ISO 7937:2004 / PR Nº AGUAS 28
Recuento de Clostridium perfringens
Basado en Norma ISO 7937:2004 / PR Nº AGUAS 28
Recuento de Heterotróficos Norma ISO 6222:1999 / PR Nº AGUAS 26 37ºC y 22ºC Recuento de Coliformes totales y E. coli
Norma ISO 9308-1:2000 / PR Nº AGUAS 21
Recuento de Enterococos
Norma ISO 7899-2:2000(E) / PR Nº AGUAS 24
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RNL 0014 - LABORATORIO INDUSTRIAL MONTEVIDEO (LIMSA) PARAMENTROS FISICOQUIMICOS en AGUA
PARAMETRO Acrilamida Aluminio Amonio Antimonio Arsénico Arsénico
RANGO 0.10 µg/L 200 µg/L 0.50 mg/L 5.0 µg/L 10 µg/L
METODO Enzimoinmunoanálisis APHA 3500 Al D APHA 4500 NH3 D APHA 3111 B APHA 3114 C Absorción Atómica 12
Benzo(a)pireno Boro Cadmio Cadmio Cianuro Cloruro Cromo Cobre Color Conductividad Concentración de ión Hidrógeno Dureza Total (CaCO3) Fluoruro Hierro Manganeso Mercurio Mercurio Níquel Nitrato Nitrito Olor Organoclorados Totales Oxidabilidad Plaguicidas Organoclorados Individuales Plomo Plomo Sabor Selenio Sodio Sulfato Turbidez
0.010 µg/L 1.0 mg/L 5.0 µg/L 50 µg/L 250 mg/L 50 µg/L 2.0 mg/L Aceptable 2500 µScm-1a 20ºC ≥ 6.5 y ≤ 9.5 pH 500 mg/L 1.5 mg/L 200 µg/L 50 µg/L 1.0 µg/L 20 µg/L 50 mg/L 0.50 mg/L Aceptable 0.5 µg/L 5.0 mg/L O2 0.1 µg/L 10 µg/L Aceptable 10 µg/L 200 mg/L 250 mg/L Aceptable
Enzimoinmunoanálisis APHA 4500 B B APHA 3113 B Absorción Atómica APHA 4500 CN C APHA 4500 Cl B APHA 3111 B APHA 3111 B APHA 2120 B APHA 2510 B APHA 4500 H+ B APHA 2340 C APHA 4500 F C APHA 3111 B APHA 3111 B APHA 3112 B Absorción Atómica APHA 3111 B APHA 4500 NO3 B APHA 4500 N02 B APHA 2150 B EPA 8081 ISO 8467:93 EPA 8081 APHA 3113 B Absorción Atómica APHA 2160 A APHA 3114 C APHA 3111 B APHA 4500 SO4 E APHA 2130 B
PARAMENTROS MICROBIOLOGICOS
MICROORGANISMO
MATRIZ
METODO
Eschericia coli Enterobacterias Enterococos Clostridium perfringens Recuento de Colonias a 22ºC Recuento de Colonias a 37ºC Recuento aerobios mesófilos Bacterias Coliformes Salmonella spp. Salmonella spp. Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes E. coli O157:H7 E.coli STEC screening y serotipo
Agua/Alimentos Agua/Alimentos Agua Agua Agua Agua Alimentos Agua Alimentos AAMBIENTE Ambiente Alimentos Ambiente Alimentos Alimentos
Petrifilm/APHA 9221 F ISO 21528-2 APHA 9320 C/ ISO 7899-1/2 ISO 6461-1 y -2 APHA 9215 B/ ISO 4833 APHA 9215 B/ ISO 4833 ISO 4833:2003 APHA 9222 D ISO 6579:2002/PCR BAX® ISO 6579:2002/PCR BAX® ISO 11290-1:2004/PCR BAX® ISO 11290-1:2004/PCR BAX® Reveal®AOAC 2000.14 Bax System Q7® 13
Coliformes totales y fecales fecales E. coli Estafilococo Aureus coag. pos.
Alimentos Alimentos Alimentos
NMP (APHA) P/A (APHA) ISO 6888-1
PARAMENTROS QUIMICOS
PARAMETRO
MATRIZ
METODO
Nitratos
Alimentos
UNIT 490-76//ISO 3091-1975
Nitritos
Alimentos
Cadmio
Alimentos
Arsénico
Alimentos
Plomo
Alimentos
Mercurio
Alimentos
Histamina
Alimentos
UNIT 489-76//ISO 2918-1975 Espectrofotometría de Absorción Atómica Espectrofotometría de Absorción Atómica Espectrofotometría de Absorción Atómica Espectrofotometría de Absorción Atómica Enzimoinmunoanálisis
Bases volátiles nitrogenadas
Alimentos
Destilación y titulación
APHA: Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 22st Ed.
(volver)
RNL 0018 - LABORATORIO MICROBIOLÓGICO ZENG ANALISIS MICROBIOLOGICOS EN ALIMENTOS
ENSAYO Escherichia coli genérica en carcasas Escherichia coli O157:H7 para autocontrol de plantas No 157 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC) para autocontrol de plantas Enumeración de microorganismos a 30ºC Enumeración de microorganismos a 30ºC
REFERENCIA AOAC 991.14 / AOAC 916.24
FSIS – USDA MGL 5.05 PCR Real Time ISO 4833 3MTM Petrifilm TM AOAC 990.12 14
Detección y enumeración de Enterobacteriaceae Detección y enumeración de Enterobacteriaceae
ISO 21528 – 2 3MTM Petrifilm TM AENOR según ISO 21528 – 2 AOAC 2003:09 y confirmación ISO 6579
Salmonella spp por PCR Salmonella spp por método 3M Análisis microbiológico de Listeria monocytogenes Determinación de Listeria monocytogenes en alimentos y ambiente
ISO 6579 (BAX-PCR) ITLAB 094 – Validado AFNOR (QUA 18/05-07/08) (Chromo Agar) ITLAB 081 – Validado AFNOR CHR 21/01-12/01)
ANALISIS MICROBIOLÓGICOS DE AGUA PARA LAS INDUSTRIAS CÁRNICA, LÁCTEA Y APÍCOLA Aerobios totales – Recuento en placa Coliformes totales Filtración por membrana Coliformes fecales – Filtración por membrana Confirmación y enumeración E. coli - Filtración por membrana Detección y enumeración esporas sulfito –reductores anaerobias (clostridios) Filtración por membrana Confirmación de Clostridium perfringens – pruebas bioquímicas Estreptococos fecales y enterococos Filtración por membrana
ISO 6222 Standard Methods ed. 21, 9222B Standard Methods ec. 21, 9222B ISO 9308 – 1
UNE – EN 2 6461-2
API 20A – ISO 7937 Standard Methods ed. 21, 9230C
(volver)
RNL 0020 - LABORATORIO CRISTAR ZERBI Parámetros FISICOQUÍMICOS agua
Analito
Técnica
Norma de referencia
Rango de aplicación
alcalinidad (*)
hidrovolumétrico
SM 2320 B
5 – 1000 mg/L
Aluminio
colorimétrico c/ECR
SM 3500-Al B
10 – 1000 g/L
Amonio
colorimétrico por fenatos
SM 4500-NH3 F
0,05 – 10 mg/L
Amonio
ión específico
SM 4500-NH3 D
0,5 – 100 mg/L
Arsénico
Colorimétrico
SM 3500- As B
10 – 200 g/L
Arsénico
AA
SM 3114 C
3 – 200 g/L 15
Técnica
Benceno
GC/MS
benzo(a)pirenos
GC/MS
Boro
Colorimétrico
EPA 524.2 SM 6200 EPA 524.2 SM 6410 SM 4500 C
Cadmio
Colorimétrico
SM 3500- Cd
5 – 200 g/L
Cadmio
AA
SM 3111 ByC
3 – 100 g/L
Cadmio Carbono orgánico total (COT) Cianuro
GF-AA
SM 3113 B
1 – 25 g/L
Colorimétrico
SM 5310-D
5 – 150 mg/L
Colorimétrico
SM 4500-CN E
10 – 1000 g/L
Cloro libre
colorimétrico c/DPD
SM 4500-Cl G
0,05 – 10 mg/L
Cloro total
SM 4500-Cl G
0,05 – 10 mg/L
SM 4500-Cl- B
5 - 1000 mg/L
Cobre
colorimétrico c/DPD hidrovolumétrico – argentométrico Colorimétrico
SM 3500-Cu B
50 – 10000 g/L
Cobre
AA
SM 3111 B
50 – 5000 g/L
Cobre
GF-AA
SM 3113 B
10 – 5000 g/L
Color
Colorimétrico
SM 2120 C
1 – 500 PtCo
Conductividad (*)
---
SM 2510 B
0,1 – 10000 s/cm
Cromo
Colorimétrico
SM 3500-Cr B
50 – 250 g/L
Cromo
AA
SM 3111 B
20 – 1000 g/L
Cromo
GF-AA
SM 3113 B
20 – 100g/L
1,2-dicloroetano
GC/MS
SM 6200
0,5 – 10 g/L
Dureza (*)
Hidrovolumétrica
SM 2340 C
5 – 1000 mg/L
Epiclorhidrina
GC/MS
EPA 8032
0,01 – 2 g/L
Fluoruro Hidrocarburos policíclicos aromáticos Hierro total
Colorimétrico
SM 4500-F D
0,1 – 10 mg/L
GC/MS
SM 6440
0,1 – 10 g/L
colorimétrico c/ fenantrolina
SM 3500-Fe B
50 – 500 g/L
Hierro
AA
SM 3111 B
20 – 5000 g/L
Manganeso
Colorimétrico
HACH 8149
50 – 500 g/L
Manganeso
AA
SM 3111 B
20 – 5000 g/L
Mercurio
AA
SM 3112 B
0,5 – 10 g/L
Níquel
Colorimétrico
SM 3500-Ni
20 – 500 g/L
Níquel
GF-AA
SM 3113 B
5 – 50 g/L
Níquel
AA
SM 3111 B
Cloruros (*)
Nitratos Nitratos
UV ion específico
Norma de referencia
Rango de aplicación
Analito
0,01 – 10 g/L 0,01 – 10 g/L 0,1 – 50 mg/L
10 – 1000 g/L -
20 – 500 g/L
-
0,5 – 100 mg/L
-
SM 4500-NO3 B SM 4500-NO3 D
Nitritos
Colorimétrico
SM 4500-NO2 B
0,5 – 100 mg/L
Olor
---
SM 2150 B
--16
Analito
Rango de aplicación
Técnica
Norma de referencia
pH (*)
hidrovolumétrico c/ permanganato de potasio Electrométrico
ISO 8467:93 NORMA OSE SM 4500-H+ B
Plaguicidas
GC/MS
SM 6630
0,02 – 50 g/L
Plaguicidas totales
GC/MS
SM 6610
0,1 – 50 g/L
Plomo
Colorimétrico
SM 3500-Pb B
10 – 500 g/L
Plomo
GF-AA
SM 3113 B
5 – 50 g/L
Plomo
AA
SM 3111 B y C
10 – 1000 g/L
Sabor
---
SM 2160 B
---
Selenio
Colorimétrico
SM 3500-Se C
10 – 500 g/L
Selenio
GF-AA
SM 3113 B
5 – 50 g/L
Selenio
AA
SM 3114 C
5 – 100 g/L
Sodio
AA
SM 3111 B
Oxidabilidad
Sulfatos Tetracloroeteno y Tricloroeteno
Turbiedad
Total trihalometanos
GC/MS
Turbidez
Nefelométrico
GC/MS
0,1 – 20 mg/L 2- 12
1 – 1000 mg/L -
SM 4500-SO4 E EPA 524.2 SM 6200 EPA 524.2 SM 6632 SM 2130 B
2 – 100 mg/L 0,5 – 10 g/L 5 – 200 g/L 0,1 – 1000 NTU
(*) ensayos acreditados según UNIT ISO/IEC 17025:2005 ver alcance www.organismouruguayodeacreditacion.org – laboratorio L003
Parámetros MICROBIOLÓGICOS agua Analito
Técnica
Coliformes fecales
EC P/A – NMP
Coliformes fecales
filtración por membrana
Coliformes totales
filtración por membrana
Coliformes totales
presencia – ausencia (P/A)
Coliformes totales
NMP – fermentación en tubos múltiples
Enterococos
filtración por membrana
Escherichia coli
filtración por membrana
Pseudomona aeruginosa
filtración por membrana
Pseudomona aeruginosa
presencia – ausencia (P/A)
Norma de referencia UNIT 893:91 SM 9221 E SM 9222 D UNE-EN ISO 9308-1:2000 SM 9222 B SM9221 D UNIT 893:91 UNE-EN ISO 9308-3:1998 SM 9221 B ISO 7899-:2000 SM 9230 C UNE-EN ISO 9308-1:2000 SM 9222 G ISO 16266:06 SM 9213 E UNIT 942:2008 SM 9213 F
Rango de Aplicación 2 - 3000 1 - 6000 1 - 6000 --2 - 3000 1 - 6000 1 - 6000 1 - 6000 ---
17
Norma de referencia
Analito
Técnica
Recuento de colonias a 22 ºC
recuento en placa
Recuento de colonias a 37 ºC
recuento en placa
Recuento de heterotróficos
filtración por membrana a 22ºC y 37 ºC
SM 9215 D
1 - 10000
Streptococos fecales y grupo enterococos
filtración por membrana
ISO 7899-2:2000 SM 9230 C
1 - 6000
UNE-EN ISO 6222:1999 UNIT 857-91 SM 9215 B UNE-EN ISO 6222:1999 UNIT 857-91 SM 9215 B
Rango de Aplicación 1 - 10000
1 - 10000
Parámetros MICROBIOLÓGICOS: Muestras ambiente y alimentos Analito
Técnica
Escherichia coli O157:H7
presencia – ausencia (P/A)
Salmonella spp
presencia – ausencia (P/A)
Listeria spp y Listeria monocytogenes
presencia – ausencia (P/A)
Bacterias aerobias totales
recuento en placa
Coliformes totales
recuento en placa
Coliformes fecales
recuento en placa
Escehericia Coli
recuento en placa
Enterobacterias
recuento en placa
Norma de referencia ReVeal Microbial Screening Test -- NEOGEN Corp. -AOAC RI licencia Nº 960701 ISO 6579:2002 Neogen – Reveal AOAC RI Nº 960801 ANSR AOAC RI Nº 061203 Neogen – Reveal AOAC RI Nº 960701 ANSR AOAC R1 Nº101202 ANSR AOAC R1 Nº061506 AOAC 990.12 ISO 4833:2003 AOAC 966.24, AOAC 991.14 ISO 4832:2006 AOAC 966.24 AOAC 991.14 AOAC 991.14 AOAC 2003.01 ISO 21528-2.2004
Rango de Aplicación ---
---
--10 - 108 10 - 108 10 – 107 7
10 – 10
10 – 107
Parámetros QUÍMICOS: muestras ambiente y alimentos
Analito
Técnica
Norma de referencia
Nitratos
---
UNIT 490-76
Rango de Aplicación 1 – 1000 mg/Kg
Nitritos
---
UNIT 712-94
1 – 800 mg/Kg 18
Analito
Técnica
Norma de referencia
Histamina
ELISA
AOAC 977.13
Rango de Aplicación 10 – 400 ppm
Cadmio
AA
AOAC 999.11
> 0,02 mg/Kg
Plomo
AA
AOAC 999.11
> 0,04 mg/Kg
Cobre
AA
AOAC 999.11
> 0,08 mg/Kg
Mercurio
AA
AOAC 997.15
> 0,005 mg/Kg
Cromo
AA
AOAC 999.11
> 0,04 mg/Kg
(volver)
RNL 0026 - LABORATORIO ECOTECH
Ensayo
Método
Matriz
Rango
Norma / Referencia
Arsénico
Absorción Atómica
Acuosa
0.0005 - 10 mgAs/L
SM 3114-B
Cadmio
Absorción Atómica
Acuosa
0.002 – 1000 SM 3113 B mgCd/l 0.02 – 1000 Cobre
Absorción Atómica
Acuosa
mgCu/L
SM 3111 B
0.02 – 1000 Cromo
Cianuro
Absorción Atómica
Espectrofotometría
Acuosa
Acuosa
SM 3111 B mgCr/L
0.002 - 10
SM 4500 CN E
0.002 – 1000 Plomo
Mercurio
Absorción Atómica
Acuosa
Absorción Atómica
Acuosa
SM 3113 B mgPb/L
0.0005 - 4 mgHg/L
SM 3112 B
19
0.02- 1000 Níquel
Absorción Atómica
Acuosa
SM 3111 B mgNi/L 0.2 – 1000
Nitrato
Espectrofotometría
Acuosa
SM 4500 NO3 B mgNO3/L 0.03 – 50
Nitrito
Espectrofotometría
Plaguicidas organoclorados individual
Cromatografía gaseosa
Plaguicidas organoclorados totales
Cromatografía gaseosa
Aluminio
Espectrofotometría
Acuosa
SM 4500 NO2 B mgNO2/L 0.06 - 10
Acuosa
µg/L 0.2 – 20
Acuosa
µg/L
EPA 3510 / EPA 8081B
EPA 3510 / EPA 8081B
0.05 – 50 Acuosa
mgAl/L
SM 3500 Al B
0.02-600 Amonio
Espectrofotometría
Acuosa
SM 4500 NH3 F mgNH4/L 2 -1000
Dureza
Titulación
Acuosa
SM 2340 C mgCaCO3/L 1 – 5000
Cloruro
Titulación
Acuosa
SM 4500 Cl B mgCl/L 5 – 100
Color
Comparación visual
Acuosa
SM 2120 B Esc.Pt-Co. 0.5 -20000
Conductividad
Medida directa
Acuosa
SM 2510 B µS/cm 0-14
pH
Medida directa
Acuosa
SM 4500 H+ B
upH 0.02 – 1000
Manganeso
Absorción Atómica
Acuosa
SM 3111 B mgMn/L 20
Olor
Organoléptico
Oxidabilidad
Titulación
Acuosa
----
SM 2150 B
0.1- 100
Sabor
Organoléptico
Acuosa
Acuosa
ISO 8467 0.2- mgO2/L
----
SM 2160 B/C
0.02 – 1000 Sodio
Absorción Atómica
Acuosa
SM 3111 B mgNa/L 1 – 1000
Sulfato
Espectrofotometría
Acuosa
2-
SM 4500 SO4 E mgSO4/L 0.02 – 1000
Turbidez
Antimonio
Medida Nefelometrica
Absorción Atómica
Acuosa
Acuosa
SM 2130 B NTU
0.002- 10 mgSb/L
SM 3114 B
0.1-10 Boro
Fluoruros
Espectrofotometría
Acuosa mgB/L
Medida directa, electrodo
SM 4500-B B
0.1 – 20 Acuosa mgF/L
SM 4500 F C
0.005 – 10 Selenio
Absorción Atómica
Acuosa mgSe/L
SM 3114 B
60 – 6000 solidos totales disueltos
Gravimetría
Acuosa mg/L
SM 2540 C
60 – 6000 Sólidos totales
Gravimetría
Acuosa mg/L
SM 2540 B
0.04 – 10 1,2-dicloretano
Cromatografía gaseosa
Acuosa
EPA 551.1 µg/L
21
0.04 – 10 Tetracloroeteno
Cromatografía gaseosa
Acuosa
EPA 551.1 µg/L 0.04-10
Tricloroeteno
Benceno
Cromatografía gaseosa
Cromatografía gaseosa
Acuosa
Acuosa
EPA 551.1 µg/L
0.6–250 µg/L
EPA 8015 / EPA 5021
0.015-1.5 Benzopirenos (PAHs)
hidrocarburos policíclicos aromáticos
Acrilamida
Total plaguicidas organofosforado
Cromatografía gaseosa
Acuosa
µg/L
EPA 8100
0.015– 1.5 Cromatografía gaseosa
Enzimoinmunoanálisis
Enzimoinmunoanálisis
Acuosa
Acuosa
Acuosa
µg/L
EPA 8100
<0.10 µg/L
Enzimoinmunoanalisis
<0.5 µg/L
Enzimoinmunoanalisis
0.1-250 Alaclor
Cromatografía gaseosa
Acuosa
µg/L
EPA 551.1
0.1-250 Atrazina
Simazina (piretroide insecticida)
Clorpirifos
Permetrina (piretroide insecticida)
Cromatografía gaseosa
Acuosa
µg/L
EPA 551.1
0.1-250 Cromatografía gaseosa
Enzimoinmunoanálisis
Enzimoinmunoanálisis
Acuosa
Acuosa
Acuosa
µg/L
EPA 551.1
<0.1 µg/L
Enzimoinmunoanalisis
< 0.1 µg/L
Enzimoinmunoanalisis
0.01-250 Epiclorhidrina
Cromatografía gaseosa
Acuosa
µg/L
EPA 8015/5021
22
Cloruro de vinilo
Sulfito
Plomo
Cadmio
Mercurio
Histamina
Cromatografía gaseosa
Colorimétrica+ confirmación
Absorción Atómica
Absorción Atómica
Absorción Atómica
Enzimoinmunoanalisis
Acuosa
Alimentos
Alimentos
Alimentos
Alimentos
Alimentos
0.01 - 250 µg/L
Ausencia
0.5 -50 mg/Kg
0.2-20 mg/Kg
0.1-50 mg/Kg
<50 mg/Kg
EPA 8015/5021
UNIT 553:1979
AOAC 999.11
AOAC 999.11
AOAC 977.15
Enzimoinmunoanalisis
(volver)
RNL 0027 – LAAI – LABORATORIO ANALÍTICO AGRO – INDUSTRIAL ANALISIS FISICOQUIMICOS EN AGUA
PARAMETRO
RANGO
METODO
Aluminio
LDM 0.01 mg/l
QUAGU-1
Amonio
LDM 0.02 mg/l
HACH 8038
Arsénico
LDM 0.01 µg/l
APHA 3114 C
Boro
LDM 0.2 mg/l
QUAGU-2 Azometina
Cadmio
LDM 0.005 mg/l
APHA 3111 B
Ciaunuro
LDM 0.02 mg/l
QUAGU-7
Cloruro
LDM 0.5 mg/l
APHA 4500 Cl -B
23
Cobre
LDM 0.1mg/l
APHA 3111 B
Color
LDM 5 U. PtCo
FIAGU-6
Conductividad
0-1999µScm-1 a 25°C
APHA 2510 B
Cromo
LDM 0.05 mg/l
APHA 3500 Cr-B
Dureza
LDM 2.5 mg/l
APHA 2340 C
Fluoruro
LDM 0.5 mg/l
APHA 4500 F- D
Hierro
LDM 0.02 mg/l
APHA 3500 Fe-B
Manganeso
LDM 0.05mg/l
QUAGU-38
Materia organica
LDM 0.5 mg/l
Adaptado ISO 8467:93
Mercurio
LDM 0.05 µg/l
APHA 3112 B
Niquel
LDM 0.02 mg/l
QUAGU-65
Nitrato
LDM 0.1 mg/l
APHA 4500 NO3 -B
Nitrito
LDM 0.03 mg/l
APHA 4500 NO2 -B
Olor
no aplica
APHA 2150-B
pH
De 0 a 14
APHA 4500 H+ -B
Plomo
LDM 0.01mg/l
APHA 3111 B
Sabor
no aplica
APHA 2160 A
Sodio
LDM 2.0 mg/l
APHA 3500 Na-B
Sulfato
LDM 10.0 mg/l
HACH 8051
Turbidez
LDM 0.1 NTU
APHA 2130 B
Zinc
LDM 0.02 mg/l
APHA 3111 B
ANALISIS MICROBIOLOGICOS EN AGUA
PARAMETRO
MATRIZ
METODO
Clostridium perfringens
Agua
FDA: BAM Ch. 16
Coliformes fecales
Agua
APHA 9222- D
24
Coliformes totales
Agua
APHA 9222-B
Enterobacterias
Agua
AOAC 2003.01
Estafilocos aureus
Agua
FDA:BAM Ch. 12
Estreptococos fecales
Agua
APHA 9230- C
Heterotrofos a 22ºC
Agua
APHA 9215-B
Heterotrofos a 37ºC
Agua
APHA 9215-B
Pseudomona aeruginosa
Agua
UNIT 943.94
ANALISIS MICROBIOLOGICOS EN ALIMENTOS
PARAMETRO
MATRIZ
METODO
Anaerobios totales
Alimentos
MIALI-47
Bacillus cereus
Alimentos
FDA:BAM Ch.14
Clostridium perfringens
Alimentos
FDA: BAM Ch. 16
Coliformes fecales
Alimentos
AOAC 991.14
Coliformes totales
Alimentos
AOAC 991.14
E.coli
Alimentos
AOAC 991.14
E. coli generica en carcaza
Carcaza
AOAC 991.14
E. coli O157:H7
Alimentos
Screening test, NEOGEN
Enterobacterias
Alimentos
AOAC 2003.01
Estafilococos aureus
Alimentos
FDA:BAM Ch.12
Estreptococos fecales
Alimentos
MIALI-51
Hongos y Levaduras
Alimentos
FDA:BAM Ch.18
Listeria monocytogenes
Alimentos
(Chromagar) AFNOR CHR 21/01-12/06
Recuento aerobios totales
Alimentos
FDA: BAM Ch. 3
Salmonella sp.
Alimentos
Reveal 2.0 AOAC License Number 960801
Vibrio parahaemolyticus
Alimentos
FDA:BAM Ch. 9
25
ANALISIS FISICOQUIMICOS EN ALIMENTOS
PARAMETRO
MATRIZ
METODO
Cadmio
Alimentos
NOM-117-SSA1-1994
Histamina
Alimentos
Screening test, NEOGEN
Mercurio
Alimentos
NOM-117-SSA1-1994
Plomo
Alimentos
NOM-117-SSA1-1994
(volver)
RNL 0029 - COLAVECO Ensayo
Método
Matriz
Rango
Norma
Cloro
DPD
Agua
0.2 – 1.0 mg/l
APHA 4500 CI F – SM Ed.22º
---------------Color
Sensorial
Agua
Metodo interno PE.LAB.19
Olor
Sensorial
Agua
----------------- Método interno PE.LAB.19
Determinación de Nitritos
Espectrofotométrico
Agua
Determinación de Nitratos
Espectrofotométrico
Agua
Dureza total
Fotómetro
Agua
0.12 a 2.46 mg/L NO2 como NO2
1.60 a 20 mg/L NO3 como N
Método interno PE.LAB.66 basado en APHA 4500NO2 _ B. SM Ed. 22º Método interno PE.LAB.63 basado en DIN 38405-09
12 a 537 mg/L Método interno de CaCO3 PE.LAB.67
26
Oxidabilidad (materia orgánica)
Colorimetría cualitativa
Presencia /ausencia
ISO 8467:1993
Determinación de pH
Potenciométrico / electrométrico
1 a 14
APHA 4500 HSM. Ed. 22º
Agua
Determinación de Conductividad
Conductivímetro
Agua
0 a 199.9 µS/cm
APHA 2510 B SM. Ed. 22º
0.02 a 800 NTU
APHA 2130 B .SM . Ed. 22º
Agua
Turbidimetría
Nephelométrico
Agua
Recuento Bacteriano Mesofilos
Recuento placas Petrifilm
Leche cruda
30- 300 UFC /placa
AOAC Official Method 986.33
Coliformes totales
Filtración de membrana
Agua
< 1 a 800 ufc /100 mL
APHA 9222 B SM. Ed. 22º
SomaCount: de 0-10 6 Leche cruda y células/ mL. químicamente SomaScope: preservada entre 0 - 10 6 células /mL
Recuento Células Somáticas
Citometría de flujo
Coliformes fecales
Filtración de membrana
Agua potable
< 1 a 600 ufc /100 mL
APHA 9222 D SM. Ed 22º
Citometría de flujo
Leche cruda y químicamente preservada
3.000 a 800.000 ufc/ mL
-Método interno PNT 62
Recuento bacteriano total
Detección de Brucella abortus
Rosa de Bengala
Suero bovino y suino
Positivo /negativo
ISO 13366-2 / IDF 1482:2006.
ANEXO III Instructivo . Prueba de Rosa de Bengala . OIE 2008. DILAVE, 2014
27
Detección de Brucella
ELISA
Leche bovina cruda de tanque
Positivo /negativo
Detección de Inhibidores de crecimiento bacteriano
Test cualitativo colorimétrico DELVO TEST
Leche cruda
>0.5 ng/g
Método interno PE. LAB. 17
Leche entera parcialmente descremada, descremada o pasterizada UHT, homogeinizada o esterilizada
-408 mºC a 600 mºC
ISO 5764-IDF 108: 2009
Aislamiento en placa
Leche y productos lácteos. Productos cárnicos
>1 ufc/25 gr
ISO 11290-1: 1996 con confirmación bioquímica por API
Aislamiento en placa
Leche en polvo y queso. Productos cárnicos
Presenciaausencia 25/ g/ml
ISO 6579:2002
Crioscópico Crioscopía Thermistor
Detección de Listeria monocytogenes
Detección de Salmonella spp
Método interno PE.LAB.74
(volver)
28
RNL 0034 – SECALE Parámetros MICROBIOLÓGICOS Calidad de Leche Recuento de células somáticas por técnica de citometría de flujo (Fossomatic) Recuento bacteriano por técnica de citometría de flujo (Bactoscan) Brucelosis en leche por técnica de ELISA ((Tecan-freedom evo) (volver)
RNL 0035 - LACALINIA Parámetros MICROBIOLÓGICOS Calidad de Leche Recuento bacteriano Recuento células somáticas (volver)
RNL 0038 – LATU LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY DEPARTAMENTO DE AGUAS Y PRODUCTOS QUIMICOS, DEPARTAMENTODE ESPECTROMETRIA ATOMICA DE ALIMENTOS Y MEDIOAMBIENTE DEPARTAMENTO DESARROLLO DE METODOS ANALITICOS DEPARTAMENTO DE ANALISIS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Parámetros FISICOQUÍMICOS de agua
PARÁMETRO
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA
Antimonio
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Boro
PEC.ESPEC.014 basada en ISO 11885:2007
Cromo
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Cobre
PEC.ESPEC.014 basada en ISO 11885:2007
Níquel
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Aluminio
PEC.ESPEC.014 basada en ISO 11885:2007
Arsénico
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
29
Cadmio
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Plomo
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Mercurio
PEC.ESPEC.010 basada en ISO 12846:2012
Selenio
PEC.ESPEC.012 basada en ISO 15586:2003
Hierro
PEC.ESPEC.008 basado en ASTM D1068: 10 Test método A
Manganeso
PEC.ESPEC.007 basado ASTM D858: 12, Test método A
Sodio
PEC.ESPEC.002 basado en AOAC 973.54: 2007
Plaguicidas
PEC.CROMA.001 basado en UNE-EN ISO 6468:1997
Benceno
PEC.CROMA 037 basado en EPA 5021A
Fluoruros, Cloruros, Nitratos, Sulfatos
PEC.PQAR.113 basado en ISO 10304-1:2007
Cloruros
PEC.PQAR.109 basado en APHA 4500 CI-B, 22nd Edition, 2012
Carbono orgánico total (TOC)
PEC.PQAR.605 basado en ISO 8245:1999
pH (Montevideo y Fray Bentos)
PEC.PQAR.101basado en APHA 4500 H , 22nd Edition, 2012. PEC.PQAFB001 basado en ASTM D 1293-99 (2005) y APHA 4500 H-B
Conductividad (Montevideo y Fray Bentos)
PEC.PQAR.112 basado en ISO 7888:1985 y APHA 2520 A y B 22nd Edition, 2012. PEC.PQAFB.112 basado en ISO 7888-1985
Cianuro libre y total
PEC.PQAR.602 basado en EPA 335.4:1993 y APHA 4500 CN-E, 22nd Edition, 2012.
Amonio (Montevideo y Fray Bentos) Color (Montevideo y Fray Bentos)
PEC.PQAR.612/PEC.PQAFB.012 basado en APHA 4500 NH3-D , 22nd Edition, 2012. PEC.PQAFB.012 basado en APHA 4500 NH3 D e ISO 6778:1984 PEC.PQAR.611 basado en ISO 7887:2011 y APHA 2120 B, 22nd Edition, 2012. PEC.PQAFB.011 basado en ISO 7887-1994
Oxidabilidad
PEC.PQAR.114 basado en ISO 8467:1993
Turbiedad (Montevideo)
PEC.PQAR.609 basado en APHA 2130 B, 22nd Edition, 2012 Método basado en ISO 7027 1990(E)
Nitratos/Nitritos (Montevideo y Fray Bentos)
PEC.PQAR.615 basado en APHA 4500 NO2 B y QuikChemMethod 10107-04-1-A PEC.PQAFB.015 basado en ISO 6777:1984y QuikChemMethod 10-107-041-A
Parámetros MICROBIOLÓGICOS en matrices cárnicas, lácteas y alimentos varios PARÁMETRO
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA (VERSIÓN VIGENTE)
Recuento de Aerobios totales
PEC.MIC.029 basado en ISO 4833:2013
30
Recuento de Aerobios a 35ºC
PEC.MIC.038 Método de recuento automatizado TEMPO (AFNOR)
Recuento de Enterobacterias
PEC.MIC.031 basado en ISO 21528-2:2004 PEC.MIC.039 Método de recuento automatizado TEMPO (AFNOR)
Detección y confirmación de Salmonella spp
PEC.MIC.023 basado en ISO 6579:2002 + Cor1:2004 + Amd 2007 PEC.MIC.024 PCR (Método rápido para detección de Salmonella presuntiva validado AOAC)
Detección de Escherichia coli O157:H7 (Laboratorio Categoría II)
PEC.MIC.032 MLG 5.09 USDA PEC.MIC.027 AOAC RI Official Methods Nº 010401
Escherichia coli no O157 (STEC No O157)
PEC.MIC.043 USDA-FSIS MLG 5B.05
Detección y confirmación de Listeria monocytogenes
PEC.MIC.026 PCR (Método rápido para detección de Listeria presuntiva validado AOAC) PEC.MIC.022 basado en ISO 11290-1:1996 + Amd 2004
Recuento de Listeria monocytogenes PEC.MIC.035 basado en ISO 11290-2: 1998 + Amd1:2004 y Listeria spp Detección de Escherichia coli O157/NM
BAX-PCR según MLG 5.09 01/15/15 USDA
Parámetros MICROBIOLÓGICOS de agua PARÁMETRO
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA (VERSIÓN VIGENTE)
Detección y enumeración de Coliformes totales, coliformes fecales PEC MIC 030 basado en ISO 9308-2: 1990 y Escherichia coli Recuento de Aerobios totales (Montevideo y Fray Bentos)
PEC MIC 018 basado en APHA Part 9215 2004
Recuento de Enterococos fecales (Montevideo y Fray Bentos)
PEC. MIC 040 basado en APHA Part 9230 2006
Recuento de Clostridios sulfitos reductores
PEC MIC 042 basado en United Kingdom Environment Agency-The Microbiology of Drinking Water (2010) - Part 6 - Methods for the isolation and enumeration of sulphite-reducing clostridia and Clostridium perfringens by membrane filtration
Parámetros QUIMICOS en Productos Lácteos PARÁMETRO
MATRIZ
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA
Arsénico
Leche fluida, Leche en polvo, suero en polvo, Queso en polvo, Queso, queso fundido
PEC.ESPEC.013 basada en AOAC 999.10 adaptada
Plomo
Leche fluida, Leche en polvo, suero en polvo, Queso en polvo,
PEC.ESPEC.013 basada en AOAC 999.10
31
Queso, queso fundido
Cadmio
Mercurio
Leche fluida, Leche en polvo, suero en polvo, Queso en polvo, Queso, queso fundido Leche fluida, Leche en polvo, suero en polvo, Queso en polvo, Queso, queso fundido
PEC.ESPEC.013 basada en AOAC 999.10
PEC.ESPEC.013 basada en AOAC 999.10
Ácido Benzoico
Leche en polvo, suero en polvo, Queso, manteca
PEC.AGROPEC.087 basado en J. of Chrom.A 1040 (2004) 209-214
Peróxido de Benzoilo
Leche en polvo, suero en polvo, Queso, manteca
PEC.AGROPEC.087 basado en J. of Chrom.A 1040 (2004) 209-214
Nitrito y Nitrato
Leche fluida, Leche en polvo, Suero en polvo, Suero lìquido y Quesos
PEC.AGROPEC.088 basado en BS EN 120144:2005 Foodstuffs
PROGRAMA NACIONAL DE RESIDUOS BIOLOGICOS (PNRB) PARÁMETRO
MATRIZ
PROCEDIMIENTOS / REFERENCIA
Arsénico, Plomo, Cadmio
Miel
PEC.ESPEC.013 (AA) / AOAC 999.10:2005
Tetraciclinas
Miel
PEC.AGROPEC.131(Charm) / “Operator´s Manual Charm II Tetracycline Test for Honey OM321-004”, 2010.
Fumagilina
Miel
PEC.CROMA.029 (HPLC/MS/MS / 2008-Journal of Chromatography A,1190, 224-231
Sulfas
Miel
PEC.CROMA.038 (HPLC/MS/MS) / Application note Bruker N°1824322
Amitraz
Miel
PEC.CROMA.039 / 2012-D.Tomasini et al.Talanta99, 380-386.
Fluvalinato
Miel
PEC.CROMA.040 (GC/ECD, y GC/MS/MS) / 2011-L.Wiest et al., Journal of Chromatography A,1218, 5743-5756.
Coumafos
Miel
PEC.CROMA.040 (GC/ECD, HPLC/MS/MS) / 2011-L.Wiest et al., Journal of Chromatography A, 1218, 5743-5756.
Organoclorados
Miel
PEC.CROMA.040 (GC/ECD) / 2011-L.Wiest et al., Journal of Chromatography A, 1218, 5743-5756.
32
Organoclorados y PCBs
Miel
Estreptomicina / Dihidroestrptomicina
Miel
Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2
Hígado
Aflatoxina M1
Leche fluída
Ocratoxina A
Hígado
PEC.CROMA.040 (GC/MS/MS) / 2011-L.Wiest et al., Journal of Chromatography A, 1218, 57435756.
PEC.CROMA.041 (HPLC/MS/MS) / 2011-Journal Food Additives and Contaminants. PEC.AGROPEC.053 v.17 (HPLC/FLD) / J. AOAC 77(6),1994:1512-1521.AOAC International Official Methods of Analysis of AOAC International. 19a ed., Gaithersburg: AOAC 2012, Official Method 994.08, cap.49. PEC.AGROPEC.075 v.10 (HPLC/FLD) / Método 26.084 al 85 AOAC (Official Methods of Analysis) 1975: Cap. 26. Norma ISO 14501:2007 (E) Milk and milk powderDetermination of aflatoxin M1 content PEC.AGROPEC.106 v.3 (HPLC/FLD) / AOAC International Official Methods of Analysis of AOAC International. 19a ed., Gaithersburg: AOAC 2012, Official Method 970.45, cap.49. Validation of two analytical methods for the determination of ochratoxin A by reversed- phased high-performance liquid chromatography coupled to fluorescence detection in musts and sweet wines from Andalusia. M. J. Hernandez, M. V. García Moreno, E. Durán, D. Guillén, C. G. Barroso. Analytica Chimica Acta, 566, 2006: 117121
Análisis a gestionar con terceros laboratorios: NITROFURANOS MIEL
QSI (HPLC/MS/MS)
--
CLORANFENICOL MIEL
QSI (ELISA/ HPLC/MS/MS)
--
TYLOSINA MIEL
QSI (HPLC/MS/MS)
--
TETRACICLINAS MIEL
QSI (HPLC/MS/MS)
--
CARBAMATOS MIEL
QSI (HPLC/MS/MS)
---
(volver)
33
RNL 0041 – LAVSA
Análisis
Coliformes Totales
Técnica y Norma de referencia (en caso de ser un método interno también indicar la norma oficial de referencia) Filtración de membrana /SMEWW9222B 21Ed
Coliformes Fecales
100 muestras
Filtración de membrana /UNIT943: 100 muestras
94 pH
100 muestras
Filtración de membrana /SMEWW9222D 21Ed
Pseudomonas aeruginosa
Capacidad analítica mensual
Potenciométrico /SMEWW4500 100 muestras
H+B Dureza (mg/l CaCO3)
Titulación / SMEWW2340C
Nitratos (ppm NO3)
Potenciométrico /SMEWW4500 100 muestras
NO3B Nitritos (ppm NO2)
100 muestras
Espectrofotométrico/ SMEWW4500 100 muestras
NO2B Turbidez (UNT)
Nefelométrico/ SMEWW2130B
100 muestras
Conductividad (µs/cm)
Conductimetría/ SMEWW2510B
100 muestras
(volver)
RNL 0043 – Laboratorio CRISOL ENSAYO
REFERENCIA
pH en agua
4500 H B Standard Methods, 20st edition 2510 B Standard Methods, 20st edition SST-2540 D Standard Methods, 20st edition 9213 E Standard Methods, 20st edition
Conductividad en agua
Sólidos totales en agua
Recuento de Pseudomona aeruginosa en agua
CAPACIDAD ANALITICA MENSUAL 150
150
100
80 34
Recuento de coliformes totales, E. coli en agua Recuento de heterótrofos en agua Recuento de aerobios mesófilos en leche Recuento de coliformes totales en leche Recuento de Staphylococcus en leche Recuento de aerobios mesófilos en carne Recuento de E. coli en carne Enterococos
Método Petrifilm 80 Método Petrifilm 80 Método Petrifilm 80 Método Petrifilm 80 Método Petrifilm 80 Método Petrifilm 125 Método Petrifilm 125
Aerobios totales a 22ºC
9230 C Standard Methdos, 20th Edition Environment Agency The microbiology of drinking water, Part 6 Método Petrifilm
Aerobios totales a 37ºC
Método Petrifilm
Clostridios sulfito reductorres
100
100 100 100
(volver)
RNL 0048 – Laboratorio AGROFERTIL Análisis de agua para refrendación de tambos y feedlots Parámetros microbiológicos: o Coliformes totales o Coliformes fecales o Pseudomona aeruginosa Parámetros fisicoquìmicos: o Nitratos o Nitritos o pH o Dureza total o Sólidos totales disueltos
(volver)
Montevideo, 6 de abril de 2016.-
35
