RESUMO DO TRABALHO: Desempenho e Precocidade Reprodutiva de Caprinos em Crescimento de Três Grupos Raciais Recebendo Somatotropina Bovina Recombinante (rbST) Foram utilizados 43 animais de três grupos raciais (GR), sendo 13 Alpino (8 machos e 5 fêmeas), 9 ½ Boer + ½ Alpino (4 machos e 5 fêmeas) e 21 ¾ Boer + ¼ Alpino (11 machos e 10 fêmeas), dos quais 21 receberam rbST (4 machos e 3 fêmeas do grupo Alpino (A); 2 machos e 2 fêmeas do ½ BA e 6 machos e 4 fêmeas do ¾ BA) e 22 placebo (4 machos e 2 fêmeas A; 2 machos e 3 fêmeas ½ BA e 5 machos e 6 fêmeas ¾ BA). O hormônio de crescimento utilizado foi a somatotropina recombinante bovina (rbST) e os animais do tratamento 1 receberam o hormônio na quantidade de 0,3 mg/kg de peso vivo, a partir dos 45 dias, ajustada em intervalos de 14 dias. Os animais do tratamento 2 (controle) receberam solução salina na mesma dosagem e intervalo. Não foi observada nenhuma influência da somatotropina bovina recombinante nas características de desempenho avaliadas. Os machos foram superiores às fêmeas no ganho em peso do início da aplicação do hormônio aos 120 dias de idade, assim como no ganho médio diário de peso dos 60 aos 90, 90 aos 120 e do início da aplicação aos 120 dias de idade. O peso aos 90 e 120 dias de idade das fêmeas foram inferiores em relação aos machos. As fêmeas ¾ BA apresentaram maiores ganho em peso e ganho médio diário de peso dos 150 aos 180 dias em relação às demais. Não foi observada influência do hormônio de crescimento e do grupo racial para o peso ao cio, idade ao cio e idade para atingir 30 kg de peso vivo. Palavras -chave: consumo, conversão alimentar, ganho em peso, hormônio de crescimento, idade à puberdade
Características Quantitativas da Carcaça de Caprinos em Crescimento de Três Grupos Raciais Recebendo Somatotropina Bovina Recombinante (rbST)
RESUMO – Foram utilizados 23 machos inteiros de três grupos raciais (GR), sendo 8 Alpino (A), 4 ½ Boer + ½ Alpino (½ BA) e 11 ¾ Boer + ¼ Alpino (¾ BA), dos quais 12 receberam rbST (4 A, 2 ½ BA e 6 ¾ BA) e 11 placebo (4 A, 2 ½ BA e 5 ¾ BA). O hormônio de crescimento utilizado foi a somatotropina recombinante bovina (rbST) e os animais do tratamento 1 receberam o hormônio na quantidade de 0,3 mg/kg de peso vivo, a partir dos 45 dias, ajustada em intervalos de 14 dias. Os animais do tratamento 2 (controle) receberam solução salina na mesma dosagem e intervalo. Não foi detectada nenhuma influência da rbST nas características de carcaça avaliadas, exceção feita a maior proporção de paleta e maior porcentagem de osso. O maior rendimento comercial foi observado nos animais do grupo racial ½ BA devido ao seu maior peso vivo ao abate. Os animais ¾ BA apresentaram maior proporção de paleta que os outros grupos raciais, possivelmente em razão da parte anterior do corpo ser mais desenvolvida na raça Boer. O hormônio de crescimento diminuiu a proporção de osso nos animais Alpinos. A administração da somatotropina bovina recombinante (rbST) não produziu efeito nas proporções dos não componentes externos e internos da carcaça. Entretanto, a deposição de gordura perirenal e a proporção de fígado diminuíram e a proporção de pele aumentou com a administração do hormônio. Palavras -chave: componentes do peso vivo, cortes comerciais, gordura, músculo, osso, rendimento comercial
