I SSN 2303- 211l EI SSN 2354- 886x ミ、l ume 18 Nomor 3 Tahun 2015
Ter akr edi t asi DI KTI
nomor 12/ M/ KP/ 11/ 2015- 11/ 03/ 2020
: URNAL
pENGOLAHAN HASI L pERI К ANAN I NDONESI A Indoneriqn fournql of Aquotic Product Technology
Hidrolisis Protein Ikan Patin Menggunakan Enzim Papain dan Aktivitas Antioksidan Hidrolisatnya
Ace Baehaki, Shanti Dwita Lestari,
230- 239
Achmad Rizl
Andarini Diharmi, Dedi Fardiaz,
240- 249
Profil Viskositas Karaginan Euchema spinosum dari Nusa Penida (Bali), Sumenep (N4adura), dan Thkalar (Sulawesi
Nuri Andarwulan, Endang Sri
Selatan)
Herulvati
Profil Asam Lemak, Asam Amino, Total Karotenoid, dan q-Tokoferol'Ielur Ikan Terbang
Aulia Azka, Nurjanah, Agoes
Sosialisasi Penambahan Minyak Perut Ikan lambal Siam dan Minyak lkan Kerapu pada Bubur Bayi untuk Memenuhi Standar Omega 3 dan Omega 6
Mirna Ilza, Yusni Ikhwan Siregar
262- 273
Pemurniarr Minyak Ikan Hasil Samping (Pre-Cooking) Industri Pengalengan Ikan Lemuru (Sordinella lemuru)
Rodiah Nurbaya Sari, Bagus Sediadl Bandol Utomo, lamal Basmal, Rinta Kusumawati
274- 282
Efektivitas Preteatment Alkali dan Hidrolisis Asam Asetat terhadap Karakteristik Kolagen dari Kulit Ikan
Wulandari, Pipih Suptijah, Kustiariyah Tarman
283- 296
Wayan Kantun, Andi Adam
297- 307
Mardiono
250- 261
Jacoeb
Gabus
Kelayakan Limbah pada Padat Tirna Loin Madidihang Thtmus albacares untuk Bahan Baku Produk
Malik, Harianti
Diversifikasi Inovasi bubur Instan dan Cookies Berbasis Konsentrat Protein lkan Patin,vang Difortifikasi Minyak Sawit Merah dan Minvak lkan Patin Terenkapsulasi
Dewita, Syahrul, Desmelati, Suardi Lukman
308- 312
Efek Penambahan Vitamin E terhadap Stabilitas Minyak Ikan Lele
Clara M. Kusharto, Mia Srimiati, Ikeu Tanziha, Sugeng Heri Suseno
313-319
Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Atung sebagai Pengawet Alami terhadap Perubahan Nilai Mutu Ikar-r Tongkol Asap
Sandra Hiariey, Vanessa
Terindeks:
卜￨‐ ■ 岬 OAl l
i l Ct
:l',fi;Y'i:I:l
攀 輌 由が慶 酬
Lekahena
320-330
● I sJ 墨
e衆瞼冬腱襴瀧濡
Co認量
ヽ
Maけar t t nt
Pengol l han Hasi l Pe五
I ) i publ i kasi kan ol eh
kanan l ndol l eda( MPHPI ) 2015
