DAETAR TABEL DAFTAR
BAB 1.
GAMBAR
.,......X
I PEI\DAIIULUAN
I Latar Belakang..
............1
l.l Maksud dan Tujuan I 3 Alur
Pendekatan
.........................1
Masalah
.............,.2
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
I
Tuna.......". I I Produk Olahan Ikan Tuna I 2.1 Jenis Produk Olahan Tuna......... I 2.2 Penanganan Ikan Tuna. i -r Pengujian Histarnin................ I 3.1 Definisi Histarnin................ I I I Teori Dasar Histamin... L: 3 Bahaya Yang Ditimbulkan Histamin... - - . -,lsedur Pengujian Histarnin... - I :- :rsip Hasil Spektrofluorometer..... - -:..:irk Perlukaran lon............. 1
Ikan
.........."..3
...............5 ...,.........5 .........V ........"8
....................8 ....... 1 0
...................12 .....12
...............15 "...........'16
v
\r
rU.-_
