RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL - RIMA PROYECTO – “Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno -Feedlot” PROPONENTE: INTER AGRO S.R.L
Antecedentes: El Proyecto “Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno -Feedlot”, cuyo proponente es la Firma INTER AGRO S.R.L,
que se desarrollará en el inmueble
identificado como Finca N° 1002 y Lote N° 234, ubicada en el lugar denominado Cerro Memby, Distrito de Yby Yau, Departamento de Concepción Con este proyecto se tiene la visión comercial y crecimiento constante de la ciudad. Objetivo del Proyecto Tiene como objetivo general el proyecto “Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno -Feedlot” a fin de satisfacer la demanda local, en los productos de carne y menudencias, asi como productos derivados, cumpliendo con los requisitos de calidad en higiene en el procesamiento de la carne y tratamiento adecuado a los efluentes de acuerdo a los condicionantes ambientales. Objetivos Específicos. Proveer alimentos derivados de un procesamiento acorde a las normas de sanidad y calidad exigida a nivel nacional. Ajustar el desempeño a las normas ambientales vigentes. Mitigar los impactos negativos del faenamiento del ganado vacuno dentro de una gestion ambiental eficiente. Evitar la contaminación de curso hídrico Prestar servicios en el rubro contando con instalaciones seguras donde los constribuyentes puedan acceder a faenar sus animales y los consumidores tener certeza de la sanidad del producto. Cumplir con todas las normas legales que rigen el emprendimiento de esta naturaleza. Cumplir las disposiciones de las instituciones correspondientes al rubro (MADES, SENACSA, otros). Disponer de un plan de control ambiental para la actividad de manera a evitar accidentes y daños por el desarrollo del emprendimiento. ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Cumplir con el rol social de toda empresa que trabaja con recursos naturales en beneficio de la sociedad aledaña a la zona. Área de Estudio: El proyecto está ubicado en el lugar denominado Cerro Memby, Distrito de Yby Yau, Departamento de Concepción. La zona se encuentra consolidada desde el punto de vista rural en su entorno se puede apreciar una infraestructura rural, conformada por pequeños comercios, materiales de construcción, viviendas y granjas. Para un estudio acabado del impacto de la zona del asentamiento del proyecto, se han considerado dos áreas o regiones definidas como: ● Área de influencia directa (A.I.D.) ● Área de influencia Indirecta (AI.I.)
Área de Influencia directa: La superficie total del terreno es de 10 m² delimitada por los límites de la propiedad la cual recibe los impactos generados por las actividades desarrolladas en el sitio en forma directa. Área de Influencia indirecta: Se considera la zona circundante a la propiedad de un radio de 600 m la cual puede ser objeto de impactos, producto de las acciones del proyecto. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO PROPUESTO. Descripción del Proyecto (Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno Feedlot)
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DESCRIPCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE En este apartado se reúnen, se evalúan y se presentan datos de línea de base de los componentes físicos, biológicos, socioeconómicos y culturales relativos al medio ambiente local. Medio físico Topografía El terreno presenta una topografía plana, mas del 1 %, la que ayuda el drenaje del lugar. Por la característica plana del terreno hace que no haya ningún indicio de erosión, ni tampoco el terreno, con las obras, no sea susceptible a la erosión. El lugar es propenso a una leve acumulación de agua superficial con las aguas de lluvia, pero que son insignificantes. CREACIÓN La primera Ley de División Territorial de la República de 1906 creó el Departamento de Concepción; esta le reconoció una superficie extendida hasta las serranías del Amambay. Sus límites se modificaron en 1973 con la Ley Nº 426 al crearse el Departamento de Amambay. ANTECEDENTES HISTÓRICOS Durante la época colonial era una zona permanentemente atacada por los bandeirantes y por las tribus mbaya-guaicurúes. En el Siglo XVIII, se comenzó a recuperar terreno, aplicando la estrategia de “defender poblando” con la ayuda de los Padres Jesuitas, que fundaron Belén. Luego se funda la Villa Real de la Concepción en 1773 y el fuerte San Carlos en 1794. En el XIX se constituye en zona ganadera. Terminada la Guerra de la Triple Alianza se integra en un solo territorio con el actual Departamento de Amambay, siendo importantísima su actividad yerbatera y forestal. A principios del XX, Concepción pasa a ser la segunda ciudad de la República. Bordeado por tres importantes ríos, el Paraguay, el Apa y el Ypané, el departamento de Concepción ofrece una gran variedad de paisajes que van desde los cerrados, hasta los palmares, los bosques bajos y las serranías. En su amplio territorio, todavía moderadamente poblado, se ha instalado estancias y establecimientos rurales que han afectado muy escasamente sus importantes ecosistemas. Aparte de los tres ríos citados, una densa red de ríos y arroyos riegan esta tierra agreste y en algunos sitios pedregosos: el amplio y caudaloso Aquidabán con sus playas de blancas arenas, el arroyo Tagatiyá con sus muy claras aguas, el Pitanohaga y el Blandengue son algunos de los cursos de agua que fluyen en estas tierras donde los moradores originarios, los mbayas, han dado nombre a los principales accidentes geográficos. ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Concepción, por su riqueza ecológica, cuenta hoy con dos parques nacionales que son el San Luis y el Paso Bravo, y su suelo ha sido también escenario de hechos históricos, testimoniados principalmente por el Fuerte San Carlos del Apa, construido en 1794, que hoy, restaurado, está preparado para cumplir funciones turísticas. CARATERISTICAS GENERALES UBICACIÓN Ubicado al Norte de la Región Oriental entre los paralelos 22º y 23º 30′ de latitud sur y los meridianos 56º 10′ y 58º 00′ de longitud oeste. LIMITES Norte con Brasil por el río Apa Este con Amambay Sur con San Pedro Oeste con el río Paraguay que lo separa de Presidente Hayes y Alto Paraguay. CLIMA Temperatura mínima media diaria: 13º C. (julio) Temperatura máxima media diaria: 34º C. (enero). Temperatura media anual: 24º C. Precipitación media anual: 1400 Mm. HIDROGRAFIA El río principal es el Paraguay, navegable en todo su curso por embarcaciones de gran calado. Sus afluentes: Apa, Aquidabán e Ypané, son navegables por embarcaciones pequeñas. OROGRAFIA Cerros aislados, de poca elevación dispersos al norte. La serranía de San Luis, de dirección norte-sur. Los cerros Vallemí, Medina, Pyt, Sarambí, Memby, Tranquera y Tres Cerros. ACTIVIDAD PRODUCTIVA La agricultura se ha expandido en los últimos años y ha crecido la explotación forestal y mientras la yerbatera declino. Hasta mediados de la década del cuarenta, casi el 50% territorio departamental estaba cubierto de bosques. La intensa explotación forestal en la producción y exportación de maderas en rollos, ha reducido apresuradamente la superficie boscosa de territorio, que en la actualidad se encuentra en peligro de extinción. ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Destaca en la agricultura los cultivos de caña de azúcar, algodón, maíz, café, coco y últimamente kaâa heâ y sésamo, así como frutas de piñas y sandias. El Departamento de Concepción registra una variada actividad en el área industrial entre cuyas ramas cabe mencionar las siguientes: por su importancia socio-económica, tanto a nivel regional como nacional; la fabricación del cemento Pórtland con planta productora de clinker localizada en Puerto Vallemí; elaboración de cal viva con mas de 150 hornos en el litoral del río Paraguay. Además, posee mataderos/frigoríficos; desmotadoras de algodón, fabricación de aceites industriales y comestibles, molinos hierbateros; molino harinero y talabartería. La producción bovina ocupa el tercer lugar en el país, con más de 600.000 cabezas, distribuidas en las 11.778 explotaciones ganaderas que utilizan el 56% de la superficie total del departamento. Las actividades agrícolas y forestales, constituyen importantes fuentes de producción. VÍAS DE COMUNICACIÓN Cuenta con mas de con un poco mas de 205 Km. de rutas pavimentadas, aproximadamente de 500 Km. de caminos principales y troncales, enripiados y terraplenados. Concepción se comunica con la capital del país a través del río Paraguay luego de un recorrido de 310 Km. y de la ruta V (Bernardino Caballero), que empalma con la ruta III (Gral. Elizardo Aquino) 543 Km. También a través de la ruta “Cnel. Rafael Franco―, ex ramal Concepción Pozo Colorado de la ruta Transchaco, que se encuentra en el Departamento de Presidente Hayes 410 Km… Cuenta con un puente (Nanawa) sobre el río Paraguay, que lo une con la Región Occidental. Las comunicaciones por agua son intensas por medio de las embarcaciones de diversos tamaños, así como por vía aérea. La ciudad de Concepción dispone de una terminal aérea y existen en los distritos pistas de aterrizajes para pequeños aviones, así como en la mayoría de los establecimientos ganaderos importantes. DISTRITOS: Capital: Concepción Concepción, capital departamental, fue fundada en 1787 por el Gobernador Agustín Fernando de Pinedo y aunque ya tenía cierta significación antes de la Guerra del Setenta, recién en la segunda mitad del siglo XIX tuvo un desarrollo pleno. La llegada de inmigrantes italianos, árabes y catalanes impulsaron su evolución como puerto comercial y en los primeros años del siglo XX adquirió el bello perfil arquitectónico que desde entonces ha conservado admirablemente. Hoy, aunque el tráfico fluvial ha declinado, Concepción cuenta con buenas conexiones viales, tanto con Asunción como con el Chaco y Pedro Juan Caballero. Sus bellas casonas restauradas, el Museo de Villarreal, el Museo al Aire Libre, la imagen gigante de la Inmaculada Concepción, el altar de Carlos Colombino que se encuentra en la catedral y la iglesia de San José, así como el pintoresco mercado, son algunas de las atracciones de esta bella ciudad.
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Fiestas como la del aniversario fundacional (25 de mayo), la Inmaculada Concepción y la Expo Norte, que se realiza todos los años en el mes de setiembre, convocan a miles de visitantes. Un grupo de buenos hoteles hace de Concepción una ciudad atractiva para el turismo. USO DEL SUELO De las aproximadamente 1,8 millones de Hás. de superficie departamental, el 86% es apta para la actividad agropecuaria. Aproximadamente 1 millón de Hás. está destinada a la Ganadería y 210 mil Hás. constituye la superficie cultivada Suelos La Región Oriental posee amplias zonas de cultivo mezcladas con pastizales naturales. Las actividades de cultivo, en general, son desarrolladas en zonas de monte alto o bajo, y se basa en un sistema de desmote y quema. Este sistema tiende a degradar los suelos, en especial si éstos tienen alguna pendiente, y sobre todo cuando no se cultiva siguiendo las curvas de nivel ni se restaura la fertilidad con la rotación periódica de cultivos. Las tierras Concepción son de origen calcáreo, aptas en su mayor parte para la agricultura y ganadería De abundantes praderas que están regadas por los ríos Apa, Aquidabán e Ypané, afluentes del río principal Paraguay. Las rocas más antiguas (ubicadas en las formaciones rocosas del río Apa y San Luis del complejo basal del río Apa) fueron constituidas en el proterozoico medio y son de origen Vulcano sedimentario, compuestas por meta-areniscas, meta-conglomerados, esquistos, filitas, cuarcitas muscovíticas, granitos, riolitas, riodoritas, meta-volcánicas y prioclásticas, localizable preferentemente en el norte. Sobre el complejo basal y en sus bordes reposan el grupo Itapucumi del proterozoico superior; se trata de formaciones calcáreas con capas ooliticas depositadas en un ambiente marino y mármoles, de acuerdo con los estudios geológicos. En la parte media de ambos se encuentra el grupo San Ramón, del ordovícico (paleozoico) constituido por granitos, dioritas, leuco-granitos, monzonitas, metamorfitas (intrusivas) y riolitas, riodacitas y dacitas (extrusivas). En el sureste del departamento una pequeña porción está ocupada por areniscas eólicas de la Formación Misiones (originada en el triásico, mesozoico) depositadas sobre la formación Aquidabán (cuya constitución se remonta al carbonífero, paleozoico), compuesta por areniscas de origen glacial, fluvial que ocupan todo el centro-este. En toda la parte oeste se hallan sedimentos AREAS PROTEGIDAS El SINASIP cuenta en el departamento con el Parque Nacional Serranía San Luis, ámbito para la observación de la fauna y flora. Entre las áreas potenciales se encuentra la Reserva Estero Milagro Parque Nacional Paso Bravo. RECURSOS TURISTICOS ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Innumerables recursos culturales y naturales hacen de Concepción un departamento de alto potencial turístico. En los últimos años, los deportes de aventuras encontraron en sus tierras escenarios bellos y desafiantes, entre ellos el arroyo Tagatiyá y sus afluentes para el buceo de superficie y las cavernas de Vallemí para la espeleología y el turismo de exploración. Para el turismo fluvial, Concepción ha pasado a ser una puerta de entrada al Pantanal Paraguayo, ya que el tramo del río Paraguay que baña sus riberas ofrece no sólo escenarios de gran belleza visual sino también abundantes especies de aves, peces, yacarés y otros animales. Estancias turísticas completan la infraestructura de turismo de naturaleza que puede ser desarrollado en forma inagotable en el departamento de Concepción. Medios biológicos Descripción de la flora y fauna existente La flora existente en el lugar es la vegetación herbácea con predominancia de gramíneas de porte bajo. La vegetación arbórea es escasa en el lugar, por la característica del suelo. Se encuentran a inmediaciones de l local plantas de árbol de la especie tabebuia. La fauna existente se reduce a pequeños roedores que se alimentan de los desechos, producto de las actividades de faenamiento de animales y roedores silvestres herbívoros. También por la acumulación de agua hay presencia de ranas (hyla bivittata). La avifauna existente comprende a los animales típicos, acostumbrados a la vivencia en cercania de las actividades humanas, pitogué (Pitangus sulphuratus), cardenal (Paroaria coronata), martín pescador (Chloroceryle amazona), tortolita (Columbina sp.), sai jhovy (Thraupis sayaca). Insectos: Moscas, mosquitos, mariposas.
Infraestructura Contará con:
Deposito Corral Comedero Bebedero Maquinarias Área administrativa – inspección veterinaria - puesto de control entrada y salida. Contará con 500 a 600 cabezas de ganados aproximadamente
ACTIVIDADES IMPACTANTES Actividades de construcción de caminos: Se prevé el mantenimiento de caminos interiores a efectos de facilitar las actividades de desarrollo pecuario, para posibilitar el acceso a las parcelas o potreros durante todo el año ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Apertura de picadas demarcatorias: actividad forestal que consiste en abrir picadas en el bosque con máquinas pesadas y con orientación de topógrafo, a los efectos de demarcar las parcelas para el desmonte para franjas de protección y para reserva forestal. Desmonte: posterior a las delimitaciones, y una vez establecidas las parcelas a ser desmontadas, se realizará la operación de desmonte utilizando el sistema a lamina, operación que se realiza por medio de una topadora alternando con una pala con cuchillas y/o rastrillos montados en la parte frontal, los cuales arrastran árboles y arbustos por delante. El uso del rastrillo se debe principalmente para el trabajo de apilados o acordona- miento de los restos de vegetales. Hileramiento: consiste en acomodos de restos de vegetación producto del desmonte, separando de las áreas destinadas para las franjas de protección y las áreas para reserva forestal, en una franja de unos 30 mts de ancho, con el objetivo de evitar la propagación del fuego hacia las mismas al momento de la quema Elaboración de Postes: para la construcción de alambradas y callejones de manejo proyectadas se requerirán de postes. Los materiales para la elaboración serán extraídos del área a desmontar, antes o posterior al desmonte Alambradas: se proyecta la construcción de alambradas aproximadamente entre divisorias de parcelas y callejones de manejo. Se utilizarán postes de madera dura provenientes principales del área de desmonte
Etapa de planificación y diseño: - Mensura y elaboración de planos Generación de empleos. Etapa de ejecución o construcción: Movimiento de suelos Generación de empleos. Aumento a nivel de consumo en la zona, por los empleados ocasionales. Ingreso al fisco y al municipio en concepto de impuestos. Ingreso a la economía local.
Obras civiles Generación de empleos. Aumento del nivel de consumo en la zona, por los empleados ocasionales.
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Modificaciones del paisaje. Plusvalía del terreno por la infraestructura edilicia. Ingreso al fisco y al municipio. Ingresos a la economía local. Recubrimiento de superficies
Control de la erosión. Mejoramiento de la calidad de la vida ocasionado por el control de la erosión. Generación de empleos. Aumento del nivel de consumo en la zona por los empleados ocasionales. Plusvalía del terreno. Ingreso al fisco. Ingresos a la economía local.
Implementación del presupuesto del Proyecto (Inversión): Generación de empleos. Aumento del nivel de consumo en la zona por los empleados ocasionales. Plusvalía del terreno. Ingreso al fisco. Ingresos a la economía local.
Etapa de operación – mantenimiento: Mejoramiento de la calidad de vida de la zona afectada y de la zona de influencia del proyecto. Generación de empleos. Ingreso al fisco y a la municipalidad local. Plusvalía del terreno en sí y de los adyacentes.
Feedlot Es un término inglés, de uso corriente en algunos países Iberoamericanos , para designar la versión contemporánea de lo que antaño eran los corrales de engorde de ganado. El feedlot o engorde a corral surgió ante la necesidad de intensificar la producción, y consiste en encerrar los animales en corrales donde reciben el alimento en comederos. Origen La proliferación de los feedlots se debe a que el incremento del aprovechamiento de las tierras generadas por cultivos más rentables, como la soja, está desplazando la ganadería a los rincones menos fértiles de los territorios. En vez de alimentarse de los pastos naturales (ganadería extensiva) o de plantas forrajeras como la alfalfa, el ganado de ______________________________________________________________ Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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los feedlots se nutre con alimentos balanceados hechos a base de maíz, soja y otros suplementos especiales. En países como EEUU y algunos europeos hay estrictas regulaciones sobre las características de su funcionamiento, debido a la gran contaminación ambiental y a los problemas sanitarios que puede generar la concentración de una gran cantidad de ganado en pequeñas superficies, cubiertas o no. La protección del medio ambiente es requisito para el desarrollo sostenible. El desarrollo no es sostenible si los recursos naturales se usan por encima de sus tasas de renovación, consumo o uso; si se ubican los proyectos y actividades humanas sin considerar la aptitud del territorio para soportarlos; o si se emiten efluentes al medio por encima de su capacidad de asimilación. El logro de la sustentabilidad ambiental es un proceso continuo de incorporación de la dimensión ambiental a la toma de decisiones. La dimensión ambiental debe analizarse, en un sentido amplio, tanto en sus aspectos naturales (suelo, flora y fauna), como de contaminación (aire, agua, suelo, residuos), de valor paisajístico, de valor cultural, de alteración de costumbres humanas o de impactos sobre la salud de las personas. Para la realización de la Evaluación de Impacto Ambiental se considera la metodología que propone en su trabajo “Gestión Ambiental en el Feedlot, Guías de Buenas Prácticas Se detallarán todos los aspectos a tener en cuenta para la obtención de un manejo adecuado de todos los residuos que genera este tipo de actividad. Impacto ambiental, tratamiento de efluentes Como productos que se obtienen del sistema de confinamiento, se encuentra el producto objetivo que es el vacuno terminado para faena, y además elementos contaminantes del ambiente: gases de fermentación ruminal eliminados directamente por el eructo del bovino, el estiércol y efluentes de desagüe de todo el predio. GASES DE FERMENTACION RUMINAL El principal gas es el metano. Depende del volumen de alimento consumido y de la composición de la ración. El volumen que puede producir un bovino varía entre 60 a 80 m3 por año en un novillo en engorde (Vermorel, 1995). A mayor proporción de alimento de alta energía en la dieta (almidón), menor volumen consumido con menor cantidad de materia seca. Cambia el tipo de fermentación con la consiguiente menor producción de metano, diaria y total, ya que disminuye el tiempo que está el animal en período de engorde (Hagarty, 2001). EXCRETAS
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En el confinamiento la materia fecal y la orina forman un solo tipo de residuo, que se denomina estiércol, ya que no se pueden separar. Un vacuno excreta por día alrededor del 5 al 6% de su peso vivo. En un novillo de 400 Kg de peso vivo sería alrededor de 20 a 25 Kg diarios de estiércol. Dado su porcentaje de humedad del 80 - 85%, finalmente serían unos 3 Kg diarios de residuo sólido por animal, en promedio, que se eliminarían al corral. La composición en nutrientes, como porcentaje de sólidos totales secos, es aproximadamente en el estiércol recién excretado, de: nitrógeno 3 - 4%; fósforo 1 - 2%; potasio 1,5 - 3%; calcio 0,6% (Dyer, 1975). Las deyecciones contienen nutrientes, ya que el bovino absorbe en proporción muy poco de lo que ingiere.
El 70 a 80% del nitrógeno consumido se elimina con las excretas. En la materia fecal, como nitrógeno de proteína bacteriana y proteína directa del alimento. En orina, proviene de la urea.
Más del 90% del fósforo que ingresa con la dieta se elimina con la materia fecal en forma de fosfatos. Cualquier otro exceso de minerales en el alimento aparecerá en las excretas, dada la fisiología digestiva.
IMPACTO AMBIENTAL POR LA ACTIVIDAD DE ENGORDE A CORRAL Tal como se presentó, el confinamiento tiene efecto en el ambiente en forma puntual (deyecciones) y en forma general (gases con efecto invernadero, transferencia de nutrientes, deforestación).
AIRE Calentamiento global: por la emisión de gas metano, tanto por la fermentación ruminal como por la producida por las excretas en un manejo en el cual se produzca fermentación anaeróbica. Emisión de dióxido de carbono por combustión de derivados del petróleo (combustibles) de maquinarias utilizadas en los cultivos, en el funcionamiento diario del confinamiento. Producción de óxido nitroso desde el estiércol a partir de reacciones con oxígeno y por combustión también de derivados del petróleo.
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Emisión de amoníaco: el contenido de urea del estiércol es hidrolizado por las
enzimas "ureasas" de microrganismos del suelo y del mismo estiércol, desagradable. Este amoníaco puede volver a precipitar en el suelo o en la superficie de cuerpos de agua (acidificación), incrementando su contenido de nitrógeno.produciendo amoníaco que se volatiliza. Este gas, además, ocasiona un olor Polvo: el estiércol seco en los corrales en zonas semiáridas o en épocas de escasas precipitaciones y viento, puede ocasionar contaminación de la baja atmósfera. Una de las formas de control es a través de la superficie destinada a cada animal. Al disminuir los metros cuadrados destinados a cada uno aumenta la superficie húmeda. Se considera que un 25% de superficie húmeda puede ser el óptimo para controlar la emisión del polvo (Shultz, 1993). Proliferación de moscas: si bien no es una contaminación, hay un cambio en el medio local por el incremento de las mismas al tener sustrato en abundancia en el estiércol fresco. SUELO Y AGUA Nitratos y fosfatos. Ya se ha mostrado que las excretas son ricas en estos componentes. Los nitratos pueden llegar por filtración o escorrentía a los cuerpos de agua. El nitrógeno puede provenir también por precipitación del amoníaco emitido desde las deyecciones, y para ser usado por las plantas debe ser oxidado por bacterias nitrificadoras a ión nitrato. Los problemas que pueden acarrear son contaminación del recurso agua por el aumento en sus concentraciones por encima de los límites guía permitidos (por ejemplo nitratos 45 mg/L) y eutrofización de los ecosistemas acuáticos. El exceso de minerales en la ración, al no ser absorbido por el tracto digestivo, es eliminado con las excretas, trasladándose al suelo, con posibilidades de pasar a los cursos de agua. Materia orgánica. Si el estiércol llega a los cuerpos de agua que tienen poca renovación (poca aireación con entrada de oxígeno) sin tratamiento previo, aporta una considerable cantidad de materia orgánica con el consiguiente aumento de la eutrofización de dicho ecosistema (generalmente lagunas).
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Avermectinas. Importancia relativa para la vida acuática. De la dosis administrada parte se elimina con la materia fecal, cumpliendo su función, por ejemplo inhibir el desarrollo de larvas de moscas parásitas del bovino (Haematobia irritans). El estiércol de cientos de vacunos de un engorde a corral que hayan sido medicados con esta droga, que llegue a los cursos de agua, puede causar toxicidad en la fauna ictícola (Eco Animal Health, 2002) Estructura de captura y manejo de efluentes y estiércol El manejo de efluentes líquidos y estiércol requiere del diseño de estructuras de captura o concentración, recolección, procesamiento y reuso o dispersión de las excretas. La información sobre la escala del confinamiento (cantidad de animales a contener) y sobre las características topográficas, edáficas, hidrológicas y climáticas del sitio constituye la base del diseño. El objetivo debe ser la contención y manejo de los efluentes líquidos y sólidos para reducir al mínimo escapes al medio y el proceso debería iniciarse con la estimación de los volúmenes a generar y consecuentemente a contener, tanto en líquidos como en sólidos. Los volúmenes de sólidos generados (estiércol) deben ser estimados, y luego planificado su manejo de acuerdo con pautas que permitan maximizar la retención de nutrientes y otros elementos con potencial contaminante en la masa de estiércol, minimizando su movilización no controlada, y preparando su traslado fuera de los corrales y su uso posterior. Manejo de los efluentes líquidos Las instalaciones para el manejo de efluentes se componen de un sistema de recolección de los líquidos en escurrimiento superficial a través de una estructura de drenajes primarios y secundarios colectores y su captura en sistemas de tratamiento (decantación de sólidos, reducción de materia orgánica y evaporación de agua) y almacenamiento para su posterior uso (riego). Manejo del Estiércol Dependiendo del peso vivo medio del animal en el establecimiento, un confinamiento de 1000 cabezas puede producir alrededor de 640 toneladas húmedas de estiércol anualmente. Es decir aproximadamente 450 tn de materia seca, con una variación del 25% dependiendo del clima, el consumo de agua y el tipo de dieta. De estos 450 tn se pueden aprovechar en la recolección aproximadamente un 70 %, lo que nos dejaría alrededor de 314 tn por año de estiércol utilizable. La reducción de la producción total de heces es el primer factor reductor de polución. Las dietas de baja fibra se caracterizan por digestibilidad mayores y menores emisiones. MANEJO DE LOS EFLUENTES LÍQUIDOS Área de captura y drenajes 1. Área de captura Se entiende por área de escurrimiento de efluentes a la superficie de todo el confinamiento que recibe o captura líquidos, lo que finalmente deberán ser conducidos y tratados evitando su infiltración o movimiento descontrolado. ______________________________________________________________ 13 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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2. Drenajes El sistema de drenajes debería ser concebido para: i) evitar el ingreso de escurrimientos superficiales al área del confinamiento; ii) crear un área de escurrimiento controlado; iii) colectar el escurrimiento del área del confinamiento y transferirlo, vía sistemas de sedimentación, a lagunas de decantación y sistemas de evaporación; iv) proveer sistemas de sedimentación para remover sólidos arrastrados en el líquido efluente, con el objeto de manejar los efluentes y proteger los recursos hídrico locales de la contaminación, evitar la formación de barros y sectores sucios propicios para el desarrollo de putrefacciones, olores y agentes patógenos.
MANEJO DEL ESTIÉRCOL 1. Estimación de la producción La estimación de la producción de heces está sujeta a las variaciones debidas al balance de nutrientes en función de los requerimientos del animal, de la digestibilidad y del consumo de alimento y agua, pero el factor de mayor incidencia es el peso vivo (PV, Kg.). Cuanto mayor es el período de permanencia de los excrementos en los corrales, mayores son las pérdidas en los corrales, mayores son las pérdidas de elementos móviles como el nitrógeno y el potasio y menor es el valor fertilizante de este material. Con la mayor permanencia promedio de las excretas en el corral se incrementan las emisiones de potenciales contaminantes del aire, del suelo y el agua. Aproximadamente la mitad del nitrógeno y 2/3 del potasio contenido en los excrementos se encuentra en la fracción líquida. El fósforo excretado se encuentra casi en su totalidad en la excreta sólida. La pérdida de los líquidos reduce el valor del excremento y expone el sitio a la contaminación. 2. Acumulación La mayor acumulación de estiércol ocurre en los sectores adyacentes a los comederos. En esas áreas, también el contenido de humedad es mayor. El ritmo de producción es mayor al de secado. Las limpiezas periódicas en el área anexa a los comederos reducen problemas de anegamiento, suciedad y expresión de afecciones de las patas y enfermedades. El otro sector de alta concentración de heces es el contiguo a los bebederos. Se le suma aportes de agua por orina. Es un sector donde los animales frecuentemente orinan. También se aporta agua de los rebalses por desperfectos o salpicado desde los mismos bebederos que los animales producen. Las limpiezas frecuentes reducen las acumulaciones de material fecal húmedo y problemas posteriores. Debajo de los alambrados o cerco del corral ocurren también acumulaciones importantes de material fecal. Esa acumulación opera de embalse de aguas obstruyendo el movimiento de la escorrentía en el momento de lluvias y se produce el enlagunado de los corrales. Ese encharcado reduce el área de corales, favorece el ablandamiento del piso, la infiltración y la erosión del suelo. Si persiste por mucho tiempo se ofrece un medio propicio para el ______________________________________________________________ 14 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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desarrollo de bacterias, hongos e insectos (moscas, mosquitos, etc.) la producción de olores de fermentación y putrefacción y el desarrollo de enfermedades de las patas. El área de contacto entre el borde del guardapolvos o vereda de cemento o suelocementado y el piso de tierra del corral suele ser otro espacio de erosión y acumulación de heces y agua. Es conveniente vigilar este sector permanentemente. En caso de un deterioro visible es necesario aportarlo material de tierra y piedra o tosca y compactarlo bien, de lo contrario los animales lo remueven rápidamente. 3. Alomado en el corral Algunos feedlots, especialmente en lugares sin pendientes, utilizan como alternativa para incorporar pendientes y compactar el estiércol el amontonado del mismo un sector del corral. El estiércol se amontona, compacta y aloma dándole formas redondeadas de fácil acceso para los animales. En esa loma continúa la descomposición del material y el secado por evaporación. La acción microbiana aeróbica y la evaporación del agua reducen al 50% la cantidad de material en el tiempo. En su parte exterior, la loma permanece seca y los animales se suben a ella para echarse o alcanzar un lugar drenado y más seco durante una lluvia. Esas lomas sirven para reducir el espesor del manto de excretas en el corral y la remoción de material acumulado en lugares críticos del mismo (cercos, comederos, bebederos y sombra), favorecer el drenaje y promover el secado rápido del piso. Por la preferencia por lugares altos que los animales demuestran, también sirve de dispersor de los animales en el corral. El empleo de estas lomas reduce la necesidad de limpieza de los corrales. Al menos, es factible espaciar las limpiezas a períodos de dos o tres años, o cuando se hace necesario reducir el tamaño de la loma en el corral. Permite también reducir los costos de remoción, particularmente si se contrata el servicio. Para que la loma de material fecal cumpla su función debe ser confeccionada con prolijidad, en dimensiones adecuadas para no ocupar una superficie importante del corral o ubicarse en sectores donde se impide el drenaje rápido del corral. Debe ser bien compactada y mantenerse seca. Si no se logra estabilizar, los animales la dispersarán rápidamente y los efectos pueden ser contraproducentes por la distribución de material suelto que se producirá en todo el corral, exponiendo al encharcamiento, a la retención de agua luego de una lluvia y al movimiento masal de la excreta y la formación de un barro fétido. Si se remueven las lomas se debe compactar el área removida y removerla en su totalidad. Retirado el estiércol del corral, su destino es la aplicación directa como fertilizante en un cultivo, el apilado y producción de compost para su uso posterior como abono o en generación de sub-productos. 4. Limpieza de los corrales La remoción frecuente del estiércol y su aplicación directa en al tierra maximiza el valor fertilizante, reduce los riesgos de polución de aguas y aire y reduce el costo de los dobles manipuleos. Cargadores con pala frontal se utilizan comúnmente para limpiar los corrales. ______________________________________________________________ 15 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Se limpian los corrales cuándo están vacíos entre salidas y entradas de lotes de animales. Se deberían limpiar dentro de los 5 días luego de salido el lote de animales para evitar el encostrado con la humedad diaria y lluvias eventuales. Si la cantidad de material acumulado excede los 15 o 20 cm. de altura y ocurren lluvias, puede comenzar un flujo masal de la excreta (movimientos similares a los de la lava volcánica) que ensucia todo a su paso, congestiona drenes y compromete el acceso a las calles y corrales. La acción de los animales resquebraja permanentemente las costras superficiales y promueve el desecado del suelo. Si la capa de material orgánico acumulado se encuentra altamente compactada y seca, será conveniente, antes de proceder con las palas de remoción, resquebrajar el manto superficial con equipos cortadores (rolos con cuchillas) y luego proceder al amontonado y carga del material. A veces se puede cargar directamente con la pala frontal pero el manto debe superar los 10 cm de espesor. Esa capa sueloestiércol, de 2.5 a 5 cm de espesor y selladora de la superficie, opera de barrera a la infiltración y protege de la contaminación y de la erosión y debe ser preservada. La falta de compactación e impermeabilización de los suelos o la ruptura de la mencionada capa, es el principal motivo de infiltración y contaminación de freáticas 5. Apilado fuera de los Corrales El apilado de estiércol fuera de los corrales, recolectado en pilas en forma de trinchera es la estrategia más común. Se selecciona un sitio de baja permeabilidad y buen drenaje, incluido en el área cubierta por el sistema de drenajes del feedlot para que los efluentes líquidos que se generen en el mismo escurran hacia el sistema de conducción de efluentes líquidos y hacia las lagunas de sedimentación, evaporación y almacenamiento. El estiércol se acumula en trinchera, apilándolo en capas para permitir mayor evaporación y acción microbiana aeróbica con el objetivo de lograr reducir su volumen y contenido de agua, especialmente si se está removiendo húmedo de los corrales. Se realizan apilados en la forma de hileras de 5 a 6 m de ancho por 2 a 3 m de altura en su cresta y por el largo que el sitio permita. Entre las hileras deberá dejarse una distancia de al menos 4 a 6 m para poder circular con palas o tractores. Es necesario mantener la aerobiosis en las pilas e estiércol y el menor nivel de humedad posible. El apilado de cantidades grandes y con alta humedad (por encima del 50%) favorece la putrefacción y puede generar combustión espontánea. El lugar de ubicación de las trincheras debe ser un sitio alto, no anegable y con pendiente definida hacia un canal recolector del drenaje conectado al sistema colector de efluentes. Es conveniente que la profundidad a la freática supere el 1.5 m. Debe preverse una ubicación estratégica con respecto al diseño actual del feedlot o de su expansión para no bloquear o complicar el movimiento de camiones o animales, o el fácil acceso para depositar y extraer el estiércol. Monitoreo de Calidad y Contaminación Es conveniente monitorear la calidad del estiércol periódicamente (anualmente) para verificar cambios (pérdidas) de nutrientes, minerales, humedad y materia orgánica. El estiércol tiende a perder materia orgánica, elementos solubles o volátiles (N; P; K; S y Na) y humedad en el tiempo. ______________________________________________________________ 16 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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6. Compostaje En las trincheras o pilas de acumulación del estiércol fuera de los corrales puede promoverse la producción de compost. Será necesario mantener las condiciones de aireación y humedad adecuadas. El compost producido ser utilizado como fertilizante orgánico por la propia empresa o vendido a terceros. La mayor ventaja del compostaje en medio aeróbico es la producción de un producto estable que puede ser conservado y transportado sin tener que soportar olores desagradables ni mover un material difícil de manejar y atrayente a las moscas. Las condiciones deseables son: a) un nivel de humedad (inferior al 35 a 4%), b) un tamaño uniforme de partícula, de textura fiable, reducido en volumen y peso. El compostaje aeróbico destruye además la mayoría de los patógenos y las semillas de malezas. Es esencial sembrar el material orgánico con microorganismos para compost (lombrices) de origen comercial o con compost en formación que los contiene. Se formará cordones de 1 a 1.8 m de alto. La pila debe poder ser mezclada e invertida al menos cada 3 semanas. Esa inversión promueve aireación y recuperación de condiciones aeróbicas. En presencia de oxígeno aumenta la temperatura y la deshidratación y reduce la emisión de olores. La mayor desventaja del compost es el costo de la maquinaria y la mano de obra necesaria. También durante el proceso se pierde por volatilización una importante cantidad de nitrógeno cuando se parte de estiércol de feedlot porque la relación carbono: nitrógeno es generalmente baja en ese material. Por un lado se estabiliza el contenido de nitrógeno del fertilizante orgánico pero por otro se pierde valor fertilizante del estiércol. 7. El Vermicompuesto Una alternativa adicional en la utilización de estiércol e la producción de vermicompuesto. Se alimentan lombrices de alta capacidad de consumo de materia orgánica con el material, las que lo consumen produciendo biomasa en vermes y un remanente semi humificado y homogéneo. El vermicompuesto es un buen acondicionador de suelo y fertilizante. La biomasa de lombrices puede ser utilizada incluso como suplemento animal. Contiene una composición de aminoácidos similar a la de la carne, excediéndola en contenido proteico (61% vs 51%).
Matriz de Impactos ambientales Actividad de desarrollo
Cambio en el sistema natural
Impacto en salud y bienestar humano En la población nativa, disminución de su hábitat. Menor diversidad del recurso alimenticio. Disminución de biodiversidad y los beneficios derivados de esta. Nutrición, aislamiento. Incremento del bienestar del hombre por
Eliminación del sotobosque, con su consecuente disminución de la vegetación natural del área. confinamiento Desplazamiento o reducción de la fauna por reducción del hábitat. Interrupción de las rutas ______________________________________________________________ 17 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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corral
Roturación indiscriminada de la tierra Sobrecarga animal
Colocación de bebederos
Control de plagas y enfermedades Razas mejoradas
migratorias. Competencia por los recursos alimenticios. Introducción de enfermedades. Impactos de la quema. Mayor cacería ilegal, y matanza de la fauna por ser considerada como plaga o depredadora de ganado. Cambios en la vegetación, el suelo y la fauna. Simplificación del ecosistema. Deterioro de la fertilidad del suelo y sus características físicas, por la eliminación de la vegetación, por la mayor erosión y por la compactación del suelo. Disgregación y compactación de suelo, pérdida de sombra y especies forestales, conversión a pastura. Erosión eólica. Degradación de los recursos vegetales debido al pastoreo excesivo. Mayor erosión del suelo debido al desbroce del suelo y pisoteo de la vegetación. Compactación del suelo. Degradación de la vegetación y el suelo alrededor de las fuentes de agua. Mayor flujo de agua superficial debido al desbroce de la vegetación y a la compactación del suelo (menor capacidad de infiltración). Contaminación ambiental, trastornos ambientales, peligros para la salud, debido a las medidas usadas para controlar plagas y enfermedades. Reducción de la variedad genética a raíz de la selección. Razas más productivas menor resistencia ambiental. Efectos negativos de la quema
ingresos derivados de la producción ganadera.
Vulnerabilidad a pestes. Disminución de vida silvestre.
Pérdida de productividad del suelo
Menor productividad de las pasturas del ganado.
Implicaciones negativas para la salud humana, en caso de uso conjunto del agua por la gente y el ganado. Erosión del suelo.
Disminución de biodiversidad, dependencia de productos químicos. Contaminación por residuos. Mayores riesgos en los resultados productivos.
Contaminación del aire.
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Quema irracional
incontrolada de los matorrales, para el suelo y la vegetación (deterioro de la fertilidad del suelo y su estructura, alteración del hábitat de la fauna, destrucción de la vegetación).
Pérdida de productividad del suelo.
PLAN DE GESTION AMBIENTAL ELABORACIÓN DE PLAN MITIGACIÓN PARA ATENUAR LOS IMPACTOS NEGATIVOS Cuadro. Algunas medidas de protección ambiental para las actividades desarrolladas. Actividad de desarrollo
confinamiento
Uso de fertilizante inorgánico
Utilización de aguas a través de aguadas
Destrucción de hábitat
Quema Salinización
Roturación indiscriminada de la tierra
Medidas Limitar el número de animales. Cortar y transportar forraje. Ubicar estratégicamente las fuentes de agua y sal. Restringir el acceso del ganado a las áreas más degradadas. monitorear la calidad del estiércol periódicamente Implementar medidas de fertilización inorgánica estratégica conforme a datos provenientes de análisis de suelos. Desarrollar la cantidad apropiada de fuentes de agua. Ubicar, estratégicamente las fuentes de agua. Controlar el uso de las fuentes de agua (según número de animales y la temporada del año). Clausurar las fuentes permanentes de agua cuando estén disponibles los charcos y los ríos temporales. Conservar la diversidad genética en el sitio (proteger las especies silvestres en su hábitat natural, mantener la diversidad dentro de las poblaciones) y fuera del sitio (por ejemplo preservar el material genético en los “bancos”). Implementar programas de quema bien planificados y controlados. No se tiene planificado realizar quemas. Evitar el desmonte de ciertos bosques. Dejar la mayor cantidad de árboles en áreas intervenidas para la ganadería. Evitar el represamiento de las aguas en áreas susceptibles. Evitar el sobrepastoreo y la quema. Acciones pro conservación del suelo a nivel estructural y de vegetación. Labranza mímica.
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Resumen de medidas de atenuación de impactos negativos sobre los recursos y elementos a ser afectados. Resumen y elementos
Medidas de atenuación Conservar fajas de bosques nativos a fin de minimizar la velocidad de los
vientos. Acomodar y amontonar los restos vegetales para su descomposición y
reincorporación al suelo. Realizar la preparación del suelo en periodo seco, lo que no afectara a la
SUELO
implantación de los cultivos. Implementar medidas de fertilización inorgánica estratégica. Acciones para conservar el suelo a nivel estructural y de vegetación. Labranza mínima. Evitar la cacería de animales silvestres en toda el área. No circular con vehículo en excesiva velocidad dentro y en los
alrededores de áreas de los bosques para evitar accidentes a los animales. No eliminar especies de árboles que pueden proporcionar alimento a la
fauna silvestre (frutos y semillas). FAUNA
No arrojar contaminantes a las fuentes de agua que pueden afectar la
fauna acuática. Establecer refugios compensatorios para la fauna y corredores biológicos.
Limitar las operaciones o faenas en días de excesivas sequedad del
AIRE
terreno, considerando que pueden levantarse nubes de polvo. Establecer franjas y cortinas rompevientos en las áreas de cultivos.
Mantener las áreas boscosas cercanas a los cursos y/o fuentes de agua.
AGUA
No arrojar ningún tipo de contaminantes a fuentes de agua. Correcta disposición de desechos y contaminantes.
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RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL - RIMA PROYECTO – “Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno -Feedlot” PROPONENTE: INTER AGRO S.R.L Diseñar adecuadamente el establecimiento de puntos de toma de agua. Establecer franjas de protección de fuentes de agua. Implementar otras medidas de conservación del agua.
SOCIEDAD LOCAL
Incluir a la sociedad local en la ejecución de las actividades de
explotación ganadera
ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MONITOREO Preparar un plan detallado para controlar la implementación de las medidas atenuantes y los impactos del proyecto durante su implementación. Programa de seguimiento de monitoreo Los programas de seguimientos son funciones de apoyo a la gerencia del plan una perspectivas de control de calidad ambiental. El Estudio de Impacto Ambiental propuesto suministra una posibilidad de minimización los riesgos ambientales de la actividad, es además un instrumento para el seguimiento de las acciones en la etapa de ejecución. El programa de monitoreo permite establecer los lineamiento para verificar cualquier discrepancia relevante, en relación con los resultado previsto en el Plan de Control Ambiental propuesto y establecer sus causas. Programa de seguimiento de las medidas propuestas El programa de seguimiento es la etapa culminante del proceso de corporación de la variable ambiental en los planes de desarrollo y producción ya que representa la vigilancia y el control de todas las medidas que se previeron a nivel de la EIA. Brinda la oportunidad de retroalimentar los instrumentos de predicción utilizados, al suministrar información sobre estadísticas ambientales. Asimismo como instrumento para la toma de decisiones, el programa representa la acción cotidiana, la atención permanente y el mantenimiento del equilibrio en la ecuación ambiental- actividad productiva; que se establece en el esfuerzo puntual representado por la EvIA. Con esto se comprueba que el plan se ajusta a las normas establecidas para la minimización de los riesgos ambientales, cuidando, sobre todo, que las circunstancias coyunturales no alteren de forma significativa las medidas de protección ambiental Vigilar implica: Atención permanente en la fase de inversión y desarrollo del proyecto. ______________________________________________________________ 21 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Verificación del cumplimiento de las medidas previstas para evitar impacto ambientales negativos. Detección de impactos no previstos. Atención a la modificación de las medidas.
Por otro lado el control es el conjunto de acciones realizadas coordinadamente por los responsables para:
Obtener el consenso necesario para instrumentar medidas adicionales en caso de que sea necesario. Postergar la aplicación de determinadas medidas así es posible. Modificar algunas medidas de manera tal que se logren mejoras técnicas y/o económicas. En resumen, el programa de seguimiento verificara la aplicación de las medidas para evitar consecuencias indeseables. Por lo general, estas medidas son de duración permanente o semipermanente, por lo que es recomendable efectuar un monitoreo ambiental a lo largo del tiempo.
Algunos indicadores y sitios de muestreo propuesto por el Plan de Control Ambiental se presentan en el siguiente cuadro. Cuadro. Algunos indicadores y sitios de muestreo propuestos para el Proyecto Recurso afectado
Efecto
Suelo Erosión
Agua superficial
Cambios en la calidad
Destrucción Fuentes de agua
Indicador
Sitio de muestreo
Cambios en el espesor del suelo. Cambios en la cantidad de sólidos suspendidos en los cuerpos de agua. Contenido de materia orgánica. gases de fermentacion ruminal Propiedades físico químicas del suelo. Localización, extensión y grado de compactación. Retención de humedad. La condición del suelo (es decir, las señales de mayor erosión, compactación, menor fertilidad, etc.). Característica físico – químicas; pH, sólidos suspendidos, turbidez, PO4, NO3, NO2. Cambios en la estructura y dinámica poblacional de las comunidades acuáticas. Los cambios en las poblaciones y hábitat de la fauna debido a la producción ganadera.
En las áreas de confinamiento. Muestreo en trayecto de los potreros.
Entrada al sitio de proyecto y aguas
En fuentes de agua tajamares y bebederos
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Variación de producción estimada
Ganado Destrucción
Cambio en hábitos, costumbres, actividad económica
Hábitat
Población cercana
La condición del ganado (su peso, la presencia de enfermedades, y otros índices sanitarios); La condición corporal de diferentes lotes; Los números y tipos de animales, Su distribución y movimiento corporal. Los cambios en las poblaciones y hábitat de la fauna debido a la producción ganadera. Nuclerización de poblados. Ingresos monetarios. Niveles de nutrición. Índices sanitarios. Acceso a servicios públicos. Aceptación a nuevas técnicas de manejo de ganado. Los cambios en la organización social; Las condiciones del mercado (cambios de precio, desarrollo de mercados alternativos, etc.); Los cambios en los índices económicos ganaderos (por ejemplo, el nivel de ingresos y la salud)
En los rodeos
En áreas colindantes al predio En áreas colindantes al predio. Poblados cercanos al Proyecto, identificados como sensibles por las alteraciones. Personales involucrados directamente en las actividades de manejo del ganado.
Plan De Monitoreo RECURSO AFECTAD O Suelo
Fuentes de agua.
Pastura
MOTIVO O CAUSA
TIEMPO DE SITIO DE MUESTREO ORGANISMO OBSERVACION EJECUTOR En las áreas de confinamiento
Quedará a criterio del propietario.
Posterior a la Calidad del agua. limpieza
Fuentes de aguas como ser tajamares y en donde existe una acumulación natural del agua.
A criterio del propietario.
Condiciones de la Posterior a la pastura, y de las utilización del tierras de potrero. pastoreo
En áreas con pasturas
Erosión
Luego de la limpieza del corral
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Alambrado dos veces al año, Alambrados, caminos en forma caminos, casas de continua y las Infraestr peones, corrales. casas de los uctura comederos, peones y los bebederos corrales en forma continua. Al año de Poblaciones cercanas al Població Nivel implementación área proyecto y a los socioeconómico n del proyecto. personales
Medidas de mitigación referentes al CONTROL DE LA CONTAMINACION ATMOSFERICA Y EL RUIDO Las emisiones al aire no constituyen una preocupación ambiental importante en los mataderos. Las principales fuentes generadoras de emisiones atmosféricas tienen relación con la generación de olores molestos, provenientes de la descomposición de los residuos sólidos de los animales altamente putrefactibles y de los corrales. Con el propósito de evitar la generación de estos olores, es necesario realizar un adecuado manejo de estos residuos (rumen, pezuñas, huesos, cuernos y estiércol), implementando una adecuada frecuencia de recolección de los residuos y almacenándolos en sitios ventilados, entre otras. En el proceso productivo, deben tomarse medidas para reducir las emisiones de sustancias y vapores malolientes. Debe tenerse especial atención a la contaminación atmosférica provocada por la quema a cielo abierto de desechos o crematorios, en al caso que se tengan; Esta actividad puede ser una fuente de contaminación, principalmente si el matedero no está localizado a una distancia mínima recomendada de 1 km de un área urbana. No se pueden realizar quemas. Las principales fuentes generadoras de ruidos en los rastros son los animales, la maquinaria (sierras y sistemas de ventilación) y los vehículos de transporte. El nivel promedio del ruido interior es de 87 dB en mataderos. Estos niveles son los causantes de los problemas de sordera en los operarios. Las medidas para reducir los niveles de ruido se mencionan a continuación: - Sustitución de algunas de los equipos (sierras y sistemas de ventilación) ______________________________________________________________ 24 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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existentes por otras menos ruidosas. - Limitación de los tiempos de permanencia de los trabajadores en las zonas particularmente ruidosas. - Utilización de equipos protectores personales por parte de los trabajadores expuestos a niveles sonoros particularmente elevados. - Para el control de olores de los sistemas de sub productos se recomienda los sistemas de condensación por aire (condensadores de aire), y no ningún sistema que utilice agua como medio de enfriamiento. No se recomienda el uso de condensadores barométricos, por el alto consumo de agua, y porque posterior a esto se obtiene un efluente que debe de ser Tratado Medidas de mitigación referentes al MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS En el rubro de faenado de la carne, prácticamente todos los residuos sólidos generados son recuperables. Sin embargo, los lodos, provenientes de las plantas de tratamiento de sus residuos líquidos y el estiércol generado en los corrales requieren de un tratamiento y/o una disposición final adecuada. El exceso de lodos resultantes del tratamiento a los efluentes puede ser tratado (mezclado y dispuesto) junto con el estiércol de los corrales. El manejo del estiércol y el tratamiento de lodos ya se menciono en párrafos anteriores. Por lo que a continuación se citan medidas de mitigación respecto a los Residuos Sólidos generados por actividades humanas (operarios del lugar faenadores).
Medidas de mitigación referentes a la PREVENCION DE INCENDIOS. Señalización: Instalar un sistema de alarma capaz de emitir señales acústicas percibibles en todos los sectores de la planta, además señalizar todo material almacenado dentro de los tanques, incluyendo características de inflamabilidad y toxicidad. Vías de Escape: Implementar rutas de escapes adecuadamente señalizadas, teniendo en cuenta los peligros potenciales; proveer de equipos EPIs. ______________________________________________________________ 25 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Instalación de Extintores contra incendios, en lugares de fácil acceso y visibilidad, Cuenta con un pozo artesiano y un tanque elevado 1. Boquillas de material resistentes a la corrosión y a los esfuerzos mecánicos. 2. Manguera. 3. Elementos de conexión. 4. Válvulas de material resistente a la oxidación y corrosión. 5. Manómetro. 6. Armario para alojarlos. Implementación de un sistema de alarmas y simulacros: Para comprobar el buen funcionamiento de los sistemas de prevención, se efectuaran periódicamente alarmas y simulacros de incendios por orden o bajo la dirección del jefe de brigada contra incendios. Medidas de mitigación referentes al PLAN DE EMERGENCIA.
El plan de emergencia es aplicable al sistema de tratamiento de los efluentes, estos pueden ser: Derrame accidental del efluente no tratado. Mal funcionamiento de la planta de tratamiento. Mala operación de la planta de tratamiento. Falta de mantenimiento de la planta de tratamiento. Se tomaran las siguientes medidas: 1. Si el derrame es detectado a tiempo y a ocurrido dentro de un área o dique de contención se recogerá la mayor cantidad posible y enviarlo a la pileta de ecualización. 2. Si el derrame es detectado de manera tardía, y es peligroso que llegue al curso de agua, hay que tratar de contenerlos con bolsas de arena. 3. Comunicar estos incidentes al MADES, así como las medidas de mitigación tomadas. ______________________________________________________________ 26 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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6- Consideraciones legislativas y normativas Aspecto Institucional La planta se rige por las disposiciones establecidas por: Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES) Dirección Nacional de Salud Ambiental (DIGESA) Ministerio de Hacienda Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSP y BS) Ministerio de Justicia y Trabajo (MJT) Ministerio de Industria y Comercio (MIC) Administración Nacional de Electricidad (ANDE) Gobernación Departamento De Presidente Hayes Municipalidad de Ciudad de Presidente Hayes Otros (Instituciones ligadas al sector comercial, proveedores de mercaderías e insumos varios, cuerpos de bomberos, etc.)
Marco Legal El marco legal considerado en el presente trabajo es el siguiente: a.- Constitución Nacional: b.- Leyes Nacionales · Ley N° 1561/00 Que crea el SISNAM, el CONAM y MADES. · Ley Nº 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental · Ley Nº 422/73 “Forestal” · Ley Nº 496/95, “Modifica y Amplía la Ley 213/93 del Código del Trabajo” · Ley Nº 716/96 Que Sanciona Los Delitos Contra el Medio Ambiente · Ley Nº 1.160/97, “Código Penal” · Ley Nº 1.183/85, “Código Civil” · Ley Nº 836/80, “Código Sanitario” · Ley Nº 3.966/10 Orgánica Municipal · Ley Nº 1.100/97 ______________________________________________________________ 27 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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c.- Decretos · Decreto Nº 453/13 “Reglamenta La Ley Nº 294/93 De Evaluación De Impacto Ambiental, su Modificatoria Nº 345/94y Deroga Decreto 14.281/96)”. · Decreto Nº 18.831/86 “Normas de Protección del Medio Ambiente” · Decreto No 14.390/92 Reglamento General de Seguridad, Higiene y Medicina en el Trabajo: · Decreto Nº 29.326/72 “Crea el Registro y la Inscripción de Actividades Económicas” · Decreto Nº 12.604/96 Que Reglamenta la Ley Nº 606/95 Que Crea el Fondo de Garantía para las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas y su Decreto Modificatorio el Nº 19.610/98. d.- Resoluciones Varias · MSP y BS Nº 750/02. Reglamenta el manejo de los Residuos Sólidos. · MSP y BS Nº 585/95. Del control de la calidad de los recursos hídricos relacionados. · SEAM Nº 222/02: Establece el Padrón de la Calidad de las Aguas en el País. · SEAM Nº 2155/05 Pozos tubulares destinados a la captación de aguas subterráneas · SEAM Nº 50/ 06: Establece normativas para gestión de Recursos Hídricos. · SEAM Nº 2.194/07. Registro en Recursos Hídricos, Otorgamiento Certificado de Disponibilidad · SEAM Nº 244/13. Tasas a Percibir en vista a la Aplicación del Decreto Reglamentario Nº 453/13 · SEAM Nº 245/13. Procedimientos de Aplicación del Decreto Reglamentario Nº 453/13 · SEAM Nº 246/13. Documentos para la Presentación de EIAp y EDE RESOLUCION 222/02 - POR LA CUAL SE ESTABLECE EL PADRÓN DE CALIDAD DE LAS AGUAS EN EL TERRITORIO NACIONAL Art. 2°: Para agua de Clase 1, son establecidos los límites y/o condiciones siguientes: a) Materias fluctuantes, inclusive espumas no naturales; virtualmente ausentes; b) Aceites y Grases: virtualmente ausentes c) Sustancias que comuniquen sabor y olor d) Colorantes artificiales: virtualmente ausentes e) Sustancias que formen depósitos objetables: virtualmente ausentes f) Coliformes: Para el uso de recreación de contacto primario, se tendrá en cuenta lo establecido en el Art. 6 de esta resolución. Las aguas utilizadas para la irrigación de ______________________________________________________________ 28 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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hortalizas o plantas fructíferas que se manejan en el suelo y que son consumidas crudas, sin remoción de las cáscaras o la película, no deben ser poluidas por excrementos humanos, atendiendo a la necesidad de una inspección sanitaria periódica. Para los demás usos, no deberán ser excedidos en el límite de 200 coliformes fecales por 100 ml. En 80 % o más de por lo menos 5 muestras mensuales recolectando en cualquier mes: g) DBO: hasta 3 mg/l h) OD: en cualquier muestra, no inferior a 6 mg/l i) Turbidez: hasta 40 unidades nefelometrica de turbidez (UNT) j) Color: hasta 15 mgPt/l k) Ph: 6,0-9,0 l) Sustancias potencialmente perjudiciales (tenores máximos permisibles): Inorgánicos (mg/l) Aluminio 0,2 Al Amonio no ionizable 0,02 NH3 Cloratos 250 CL Hierro Soluble 0, 3 Fe Sólido disuelto total 0,025 P Nitrógeno Total 0,30 N Sulfatos 250 S04 Nitrato 10 N Nitrito 1,0 N Sodio 200 Na Dureza 300 Ca Selenio 0,01 Se Manganeso 0,1 Mn Bario 2, 0 Ba Arsénico 0,01 As Cianatos (como cianato libre) 0, 2 CN Plomo 0, 01 Pb Cadmio 0,001 Cd Cobre 1,0 Cu ______________________________________________________________ 29 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Cromo trivalente 0,5 Cr Cromo hexavalente 0,05 Cr Estaño 2,0 Sn Mercurio inorgánico 0,002 Hg Mercurio orgánico cero Niquel 0,025 Ni Zinc 3,0 Zn Compuestos Orgánicos (mg/l) Diquat 0,02 Antracina 0,003 2,4 D 0, 03 Glifozato 0,7 Alaclor cero Trifluralina 0,02 Propanil 0,02 Picloran 0,5 Bentazón 0,03 Carbofuran 0,04 Endosulfan 0,056 Enithothion 0,003 DDVP (dicholorvos) 0,01 Diazion 0,005 Simazina 0,004 Chlordane cero DDT 0,002 Endrin 0,002 Heptaclor cero Lindano (BHC) 0,0002 Methoxyclor 0,04 Dioxina (2,3,7,8-TCDD) cero PCBs (bifenil policlorados) cero Benzo (a) pireno 0,0007 ______________________________________________________________ 30 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Etilbenzeno cero Tricloroetileno cero Trihalometano total (TTHMs) 0,1 Micocistina LR 0,001
Art. 3° Para las aguas de Clase 2, son establecidos los mismos limistes en las condiciones de Clase 1, a exención de las siguientes condiciones a) No será permitida la presencia de colorantes artificiales que no sean removidos por procesos de coagulación, sedimentación y filtración convencional b) Coniformes para uso de recreación de contacto primario deberá ser cumplido con el Art. 6 de esta resolución. Para los demás usos, no deberá ser excedido en el limite de 1000 coliformes por 100 ml en 80 % o mas de por lo menos 5 muestras mensuales, c) Color: hasta 75 Pt/l d) Turbidez: hasta 100 UNT e) DBO 5d 20° C hasta 5 mg/l f) OD, en cualquier muestra: no inferior a 5 mg/l O2 g) Fosforo Total o Nitrógeno Total: respectivamente hasta 0,05 mg/l e 0,6 mg/l 7- PLAN DE MONITOREO DEL PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL. PROGRAMA DE VIGILANCIA Y MONITOREO DE LAS VARIABLES AMBIENTALES DURANTE LA FASE OPERATIVA DEL PROYECTO MANTENIMIENTO DE EQUIPOS Y CONTROL DE SISTEMAS El diseño de las instalaciones y equipos de la mataderia, contempla sistemas de protección del medio ambiente, cuyo mantenimiento es indispensable para el correcto funcionamiento de los mismos, con el propósito de mitigar el impacto al medio ambiente.
Monitoreo a realizar
Indicadores
Plazo
Monitoreo de la Calidad del Agua.
Los parámetros a ser monitoreados son: Temperatura del agua y del aire. pH. Turbidez. Dureza Total. Conductividad.
La frecuencia del monitoreo debe ser en forma anual, en caso de ocurrir algún derrame o accidente, el muestro se realizara por el termino de 90 días en un intervalo de 20 días.
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Oxigeno disuelto. Sólidos en Suspensión. Alcalinidad total. DQO y DBO5. Sulfatos. Fósforo Total. N2 Total. Amoniaco. Nitritos. Monitoreo de Aguas Los parámetros a ser identificados serán: Turbidez. subterrâneas Dureza Total. Conductividad. Oxigeno disuelto. Sólidos en Suspensión. Alcalinidad total. Sulfatos. Fósforo Total. N2 Total. Amoniaco. Nitritos. Coliformes Totales y Fecales.
Las aguas subterráneas se deben
monitorear
forma
en
semestral,
instalando pozos de monitoreo, a fin de establecer la posible polución
Monitoreo de los Efluentes Tratados y Vertidos en tajamar
Los parámetros tomados del efluente tratados son: DQO DBO5 Sólidos en suspensión Oxigeno disuelto N2 Total Nitritos Nitratos Temperatura del agua pH Sólidos totales
Este monitoreo se debe realizar cada seis meses debido a su importancia, a fin de identificar posible mal funcionamiento de la planta de tratamiento
Monitoreo de los Residuos Sólidos.
Se controlara la correcta Semestral practica de eliminación y disposición final de los desechos sólidos de características domesticas e industriales. Se controlara la cantidad generada por características químicas y físicas.
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Monitoreo de los Equipos e Instalaciones
Se pondrá énfasis a los siguientes equipos e instalaciones: Recipiente de presión. Equipos de lucha y combate contra incendios. Instalaciones y panales eléctricos. Circuitos de refrigeración de amoniaco.
Se implementara un control rutinario y periódico en especial en equipos que puedan ocasionar peligros potenciales a fin de detectar oportunamente una situación de alarma o riesgo; estos trabajos deberán estar totalmente documentados.
Recomposición paisajística del entorno inmediato Para la recomposición paisajística se establece como prioridad la implantación de cortinas vegetales que sirvan: - Como cortina rompevientos - Como absorbentes de olores - Como repelente de insectos Dichas cortinas se establecerán en los linderos de la propiedad, cuyas características serán la siguiente: - Cortina compuesta: formada de tres estratos (estrato alto, medio y bajo). Se plantan los árboles a una distancia de 3 x 3 m. La primera hilera de árboles (estrato alto) queda hacia el adentro; la segunda hilera son de porte medio (estrato medio), son plantas intermedias en altura, y la última hilera, constituyen plantas más bajas (estrato bajo) y quedan al pegadas al cercado de alambre que limita la propiedad. - Para el estrato alto: se usan las especies como: urunde’ymi, lapacho negro, peterevy, upa’y, kurupa’yrã, eucalyptus grandis, eucalyptus cloeziana, grevilea, pino, hovenia, guajayvi, manduvirã, álamo, guatambú, yvyra pytã, inga guasú, aguai, casuarina, taxodium distichum, etc. (Todos los árboles, de estrato alto). - Las plantas para el estrato medio pueden ser: leucaena, lapachillo, yerba mateligustro japonés, álamo, ligustrina, ficus, ñiño azoté y frutales como inga’i, mora, limón tahití, limón rangpur, naranjos, pomelo, mandarina, acerola, carambola, níspero, naranja hái, limón rugoso, entre otros. - Para el estrato bajo se recomienda crotalaria juncea, tacuarita, yatevo, cedrón, pacholí, pasto de corte o forrajes alternativos para animales como el pasto elefante, caña de azúcar, kumanda yvyra’i, etc. ______________________________________________________________ 33 Lic. Reinalda Rivas Flores Tecnóloga de Producción CONSULTORA AMBIENTAL – Reg. SEAM Nº I- 589
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Uso actual y alternativo de la tierra A continuación se presenta el uso de la tierra del presente plan El presente Proyecto Actividad Ganadera – Confinamiento de Ganado Vacuno Feedlot desarrollado en la la propiedad tiene una superficie total de 10 has que será utilizado de acuerdo al Plan de desarrollo propuesto que se presenta en el siguiente cuadro Plano uso actual
Cuadro de superficie Uso Bosque Campo Natural Edificacion TOTAL
Superficie Hás 4,62 5,26 0,12
% 46,0 53,0 1,0
10,00
100,00
Plano uso alternativo
Cuadro de superficie Uso
Superficie Hás
%
Confinamiento Feedlot Bosque Edificaciones
5,26 4,62 0,12
53,0 43,0 1,0
TOTAL
10,00
100,00
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8- BIBLIOGRAFÍA
LEY 294/93 DE EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL Serie Legislación Ambiental 3 – Ministerio de Agricultura y Ganadería. Sub Secretaría de Estado de Recursos Naturales y Medio Ambiente. Asunción – Py. Año 1.998.
LARRY W. CANTER - Manual de Evaluación de Impacto Ambiental – 2da. Edición.
SECRETARÍA TÉCNICA DE PLANIFICACIÓN – Dirección General de Encuestas de Estadísticas y Censos. Censo Nacional de Población y Vivienda año 2002.
CONGRESO NACIONAL- COMISION NACIONAL DE DEFENSA DE LOS RECURSOS NATURALES. Compilación de legislación ambiental.
ANUARIO ESTADÍSTICO PARAGUAY 1.994. SECRETARIA TÉCNICA DE PLANIFICACIÓN.
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MINISTERIO DE JUSTICIA Y TRABAJO. DIRECCIÓN DE HIGIENE Y SEGURIDAD OCUPACIONAL. Reglamento General técnico de seguridad, higiene y medicina en el trabajo Asunción Paraguay – Año 1.992
J. GLYNN HENRY – GARY W. HEINKE Ingeniería Ambiental Segunda edición- Editorial Prentice – 1.996
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